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Nicolas preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 6 años

¿Pizza a la parrilla ,ayuda!?

Hola, vienen unos amigos a mi casa y quería hacer pizzas a la parrilla...el problema no es cocinarlas o amasarlas, el problema es el tiempo ,no tengo mucho tiempo y necesitaría saber si sería lo mismo comprar de esas pizzas que ya vienen echas, de las que les pones la salsa y al horno...es lo mismo si compro de esas pizzas y las cocino en la parrilla?, o tiene que ser si o si bien finita la masa?, muchas gracias, espero una solución o consejo!,gracias!.

3 respuestas

Calificación
  • Camila
    Lv 4
    hace 6 años
    Respuesta preferida

    Ingredientes :

    1 KG. DE HARINA ,

    50 GR. LEVADURA FRESCA O UN SOBRECITO DE 10 GR. DE LEVADURA SECA ,

    SAL 3 CDAS.

    ACEITE DE GIRASOL 2 CDAS.,

    AGUA TIBIA CANTIDAD NECESARIA ( APROXIMADAMENTE ENTRE 500 CC. A 550 CC.),

    SALSA PARA PIZZA,

    MOZZARELLA ,

    ACEITUNAS ,

    Y TODO LO QUE SE TE OCURRA PARA PONERLE ENCIMA.

    Cómo hacer PIZZA A LA PARRILLA paso a paso:

    HACER UNA CORONA CON LA HARINA Y EN EL CENTRO COLOCAR EL ACEITE CON LA LEVADURA Y POR EL BORDE DE LA HARINA PONER LA SAL ( OJO QUE NO TOQUE LA LEVADURA ), IR AGREGANDO EL AGUA TIBIA HASTA FORMAR UN BOLLO LISO PERO UN POCO MAS DURO QUE PARA LA PIZZA CONVENCIONAL, TAPAR Y DEJAR LEUDAR NO MUCHO APENAS UNOS DIEZ . AHORA TE VAS A PRENDER EL CARBON Y PREPARAR LA PARRILLA . LUEGO SEPARAR EN 5 BOLLOS Y CON EL PALO DE AMASAR LOS ESTIRAS DE 1/2 CM . MAS O MENOS. YA TENES PRENDIDO BIEN EL CARBON? .BUENO, ENRROLLA LA MASA EL EL PALO ENHARINADO Y LLEVALO HASTA LA PARRILLA, DESENRROLLA CON CUIDADO DE NO QUEMARTE Y NO TENGAS MIEDO QUE NO SE ESCAPA ENTRE LAS ENDIJAS, MARCALA DE UN SOLO LADO QUE QUEDE TOSTADITA Y ASI HACE CON EL RESTO DE LOS BOLLITOS. CONTROLA LAS BRASA. CUANDO TODOS ESTEN EN LA MESA EMPEZAMOS A TERMINARLAS, EL LADO QUE MARCASTES LO PONEMOS PARA ARRIBA, ENCIMA LA SALSA Y LUEGO LA MOZZARELLA RALLADA O LO MAS CHIQUITA POSIBLE, JAMON , MORRON O LO QUE TE GUSTE ARMALA A TU GUSTO, TAPALA CON ALGO PARA QUE GUARDE EL CALOR Y SE DERRITA BIEN LA MOZZARELLA, AGREGA LAS ACITUNAS Y PASALA CON CUIDADO A UNA BANDEJA

    Salu2 ♥Cupcakes Love♥

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  • hace 6 años

    yo pondria la pizza en la parrilla, pero vamos, que es una opinion personal

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  • ?
    Lv 7
    hace 6 años

    Sería una buena opción, pero no tendrían tu "sello"

    Podrías hacer lo siguiente:

    En una Pizzería pedir que te vendan la masa ya lista y ya tu le pondrías lo demás, así quedarían con "tu" personal sabor y las harías a tu antojo.

    La ventaja sería que te saltarías los pasos de amasado y levado, que llevan las 3/4 partes del tiempo.

    Poner una salsa, picar unos vegetales o carnes o hierbas no te lleva nada.

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