Nyeleve preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 7 años

¿como se cocina el yakitori?

Bueno aca en Argentina se hacen unas colectividades donde odos los paises muestran sus costumbres como bailes, vestimente y comidas tipicas.

Esta se trata de una comida que es Japonesa! Lo unico que se era que tenia pollo quisiera saber la reseta y como se cocina; era muy rico! Espero que alguien la haya oido alguna vez D: desde ya gracias !!!

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    4 pechugas de pollo (sin piel)

    2 cebollas blancas

    2 pimientos verdes

    2 cucharadas de aceite neutro

    1 taza de vino blanco o Mirin (vino japonés)

    1 taza de salsa de soja

    12 palillos medianos (para brochetas)

    hojas de lechuga o rúcula c/n. (para acompañar)

    Poner media hora antes a remojar en un poco de agua los palillos de madera para que al momento de asar las brochetas estos no se quemen y puedan contaminar el pollo y la verdura.

    Lavar y cortar las pechugas en dados grandes. .

    Cortar los pimientos en cuadrados medianos (sin semillas).

    La cebolla cortarla en cubos y colocar de 2 en 2 hojas en cada espacio de la brocheta.

    Armar cada una de las brochetas alternando pollo, pimiento verde y 2 trozos de cebolla, hasta que se llene completamente la brocheta dejando al principio espacio para tomarla con los dedos.

    Cocinar las brochetas en una plancha (preferentemente de teflón) bien caliente, previamente rociada con el aceite neutro, apenas unos minutos. Hay que girarlas hasta que se doren por todos sus lados

    Rociarlas con el mirin o vino blanco y la salsa de soja y cocinar unos minutos más, hasta caramelizar

    Servir las brochetas con un bol de hojas verdes de lechuga o rúcula.

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