Aye preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 7 años

¿con que relleno una torta de 2do aniversario?

el lunes es nuestro segundo aniversario con mi pareja y quisiera hacerle una torta que salga de lo comun, siempre las relleno con dulce de leche y crema pero queria que sea algo diferente esta vez.. a ustedes se les ocurre algun otro tipo de relleno ?? desde ya muchas gracias

2 respuestas

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  • hace 7 años
    Respuesta preferida

    ◘Te recomiendo un RELLENO DE MOCA que a mi personalmente ME ENCANTA!

    1 taza de crema de leche

    3 cdas. de café instantáneo

    3 cdas. de azúcar

    opcional: 1 cdta. de coñac

    Cómo hacerlo paso a paso:

    Batir la crema de leche con el azúcar hasta que tome su punto, agregar el café y si se desea el coñac. Mezclar todo muy bien. Llevar a la heladera un rato antes de usarla.

    ◘ Otra opcion es un relleno con una crema de chocolate y avellanas. LAS AVELLANAS SON AFRODISÍACAS ;)

    Es una mousse de Nutella, esa riquísima crema, utilizada como relleno de ese exquisito y popular bombón.

    Ingredientes:

    Crema 250 cc

    Azúcar 5 cdas

    Cacao amargo 2 cdas

    Nutella o pasta de avellanas y chocolate 4 cdas

    Licor de chocolate

    Nutella y /o avellanas extra 3 cdas de c/u

    Preparación:

    Batimos la crema a medio punto, con la ayuda de una batidora eléctrica. Agregamos, opcionalmente, esencia de vainilla para ayudar a anular el sabor natural de la crema de leche.

    Luego agregamos la pasta Nutella a nuestra preparación. Continuamos batiendo hasta integrar completamente y que la crema tome mayor firmeza. ¡Cuidado con que la crema no se corte! Para ello, batimos a baja velocidad.

    Después agregamos licor de chocolate para intensificar su sabor. Podemos integrar por completo la crema, o bien dejarla marmolada.

    La colocamos sobre el bizcochuelo, previamente humedecido con almíbar .

    Para darle mucho más sabor a este relleno y salir de un relleno clásico, sugiero esparcir algunas cucharaditas de Nutella por encima de la crema.

    Después, colocamos una delgada capa de mousse nuevamente para cubrir estos "trozos" de Nutella, y no cueste adherir la capa superior de bizcochuelo.

    Fuente(s): Felicitaciones y mucha suerte! (La crema de avellanas nunca falla)
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  • Anónimo
    hace 7 años

    El relleno lo puedes hacer con crema chantilly pero para que tenga un toque mas rico compras chocolate blanco o negro lo partes muy bien hasta que quede mas o menos como polvo y lo mezclas con la crema chantilly .

    Mousse de Chocolate

    Rellenos y Coberturas

    Mousse de Chocolate

    La mousse de chocolate puede ser utilizada tanto como relleno como cobertura. Si es así, no hay que olvidar de agregarle a la receta gelatina sin sabor, para que conserve la forma deseada. Puede ser utilizada tanto como relleno o como cubierta de tortas .

    TAMBIEN PUEDESUSAR ESTA CREMA PASTELERA QUE SE LLAMA FEDERICA TE SIRVE COMO RELLENO O DECORACION TE DEJO LA RECETA:

    En este artículo les voy a mostrar la receta de crema pastelera que use en la Rosca de Pascua o Reyes, la cual llamé Federica en honor a mi maestra del curso de pastelería que estoy haciendo.

    Crema Pastelera Federica

    Crema Pastelera

    La receta es muy fácil de hacer si se tiene en cuenta los pasos a seguir, de lo contrario es probable que lleguen al fracaso. Debo, igualmente, mencionar que a esta receta le hice una modificación, porque al hacerla con los ingredientes originales me quedaba muy líquida. La receta original tiene 500 ml. de leche y yo la bajé a 400 ml.

    Así que acá les muestro tanto el resumen de la receta como el paso a paso de la crema pastelera “Federica”.

    Receta para crema pastelera para 2 roscas de Pascua de 24 cm de diámetro

    400 ml. Leche

    2 Huevos

    150 gr. Azúcar

    65 gr. Harina

    Esencia de vainilla cantidad necesaria.

    Resumen de la receta de la Crema Pastelera ”Federica”

    Colocar el azúcar, junto con la harina tamizada y los huevos en un bol. Batir hasta lograr que estén unidos en una crema sin grumos.

    Colocar 3/4 partes de la leche en una sartén, y el resto en la mezcla, y unir.

    Hervir la leche al primer hervor.

    Agregar la leche caliente en la mezcla. Batir.

    Agregar toda la preparación en la sartén y llevar a fuego mínimo por aproximadamente 5 minutos.

    Cuando la crema pastelera este espesa y lista, le vamos agregar la esencia de vainilla.

    Para que la crema pastelera no forme costra, se la va a cubrir con un papel film en contacto.

    Dejar enfriar y cuando este la crema pastelera tibia a fría se conserva en heladera. Utilizar en 1 a 2 días y no freezar.

    Paso a paso de la receta de la Crema Pastelera ”Federica”

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