Helghast preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 7 años

¿Cómo quedaría una chocotorta con galletitas rellenas?

Pasen me la receta por favor.

4 respuestas

Calificación
  • Respuesta preferida

    1 k. de queso crema

    1 k. de dulce de leche

    2 o 3 paquetes de galletitas de chocolate rellenas

    150 cc. de café (la infusión)

    20 gr. de cacao amargo

    Colocar una hoja de acetato dentro de un molde para tortas redondo. Reservar.

    Mezclar el queso con el dulce de leche. Reservar.

    Cubrir la base del molde con galletitas. Humedecer con el café.

    Agregar una parte de la mezcla de queso y dulce de leche.

    Repetir la operación hasta completar el molde.

    Refrigerar durante 2 horas.

    Luego desmoldar y decorar con cacao amargo.

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  • hace 7 años

    No, no le quites la crema prepararlas así, acomodas las galletas, las mojas con café o almíbar, le pones una mezcla de queso crema y dulce de leche con nueces picadas y vas colocando capas hasta tan alta quieras hacerla, encima rallas chocolate o le pones unos copos de merengue italiano... Mmmm que rico...

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  • hace 7 años

    Te doy mi receta!: ''Chocotorta con base de galletitas de chocolate y dulce de leche''.

    INGREDIENTES:

    Galletitas

    100 grs. de mantequilla

    100 grs. de azúcar moreno

    1 huevo

    7 cuadritos de chocolate 70% (yo he utilizado Valor)

    2 o 3 cdas de leche

    240 grs. de harina de repostería

    2 cucharaditas de levadura

    1 pizca de sal

    Esencia de vainilla c/n

    Relleno

    250 grs. de queso crema

    200 grs. de dulce de leche

    Varios

    Chocolate blanco y negro c/n

    PROCEDIMIENTO:

    1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar el huevo, la vainilla y el chocolate derretido en la leche.

    2. Tamizar la harina, la levadura, la sal y agregar a la masa. Dejar descansar 15 minutos en nevera.

    3. Estirar la masa muy fina y cortar galletitas rectangulares de 4 x 6 cm (yo utilicé un cortante de ruedita rizada), pinchar toda la superficie.

    4. Cocinar durante 10 minutos en horno precalentado a 170º.

    Relleno y armado

    1. Mezclar el queso crema con el dulce de leche, colocar una capa de galletitas y untar con esta mezcla.

    2. Repetir esta operqación hasta alcanzar la altura de una galletita.

    3. Rodear los bordes con galletitas, pegándolas con el relleno.

    4. Rallar los chocolates y dibujar rayas intercaladas para decorar.

    ¡SUERTE!

    Fuente(s): yo
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  • hace 7 años

    EXCELENTE, PERO HAY QUE SEPARAR LAS GALLETAS Y QUITARLES LA CREMA

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