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Cintia preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 7 años

¿Una receta para donas fritas sin levadura? 5 estrellas a la mejor respuesta?

Necesito una receta paa donas frias sin levadura y no quiero la horneadas porque necesito un molde para donas y no tengo

2 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 7 años
    Respuesta preferida

    Donas Sin Levadura (Receta)

    No lleva levadura pero las donas quedan riquisimas

    Ingredientes:

    A: 1/4 taza aceite vegetal

    2 huevos

    1 taza de azucar

    B: 1/2 taza de leche

    2 cucharadas de jugo de limón verde fresco

    C: 4 tazas de harina de trigo

    4 cucharaditas de royal (baking powder)

    1/4 de soda de hornear (baking soda)

    1 cucharadita de sal

    1/4 cucharadita de polvo de nuez moscada (nutmeg)

    4 tazas de aceite vegetal para freir

    Procedimiento:

    1- Coloque en un tazon 1/4 taza de aceite vegetal. Agregue los huevos crudos enteros. Mezcle bien y añada el azucar.

    2- Combine la leche con el jugo de limon para que la leche se corte y se agrie.

    3- Agregue la leche agria a la mezcla de aceite y bata bien.

    4- Cierna juntos y agregue a la mezcla liquida los ingredientes del grupo C.

    5- Espolvoree levemente de haria una superficie. Vierta la mezcla. Amontonela y amasela con la palma de las manos. (Si nota que la masa se le pega de las manos, espolvoree gradualmente un poco mas de harina, solo lo necesario para que la masa no se pegue de las manos.) Extienda la masa con el rodillo levemente enharinado, hasta ponerla a un grosor de 1/2 pulgada.

    6- Corte las donas usando el cortador que viene para ellas. Si no tiene el cortador de donas, use un vaso y la boca de una botella.

    7- Coloquelas en una fuente llana levemente enharinada, listas para freir.

    8- En el resipiente para freir ponga las donas y frialas de 4 en 4 hasta que doren un poco. Tan pronto esten listas, saquelas y coloquelas sobre papel absorbente para que absorba la grasa.

    9- Espolvorear con azucar pulverizada.

    10- Cómalas acabadas de freír.

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  • Anónimo
    hace 7 años

    ingredientes:

    375 gr. de harina

    40 gr. de mantequilla

    80 gr. de azúcar

    175 ml. de nata

    1 huevo

    15 gr. de levadura en polvo

    2 cucharadas de agua

    Aceite de oliva

    Sal

    preparación:

    Empezaremos a hacer la masa de las donas caseras echando en un bol hondo la harina tamizada mezclada con la levadura, la sal y el azúcar. Haremos un agujero en medio de la harina, y verteremos la nata caliente (pero no ardiendo), el huevo batido, dos cucharadas de agua y la mantequilla ablandada en tacos.

    Hay que amasar bastante antes de dejar reposar la masa de las donas caseras. Lo haremos sobre una base con harina. Luego, la meteremos en un bol limpio, la taparemos, y la dejaremos fermentar hasta que doble su tamaño.

    Volveremos a amasar con harina, y dejaremos descansar la masa de las donas caseras de nuevo, esta vez solo 10 minutos. Entonces, aplanando la masa hasta que tenga un grosor de 1 centímetro y medio más o menos, haremos las rosquillas con dos aros: uno grande para la forma, y otro para recortar el agujero.

    Hecha la forma de las donas caseras, las dejaremos reposar otros 50 minutos más o menos, antes de freírlos en aceite de oliva. Al final, espolvorearemos azúcar glas sobre las donas caseras.

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