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Miguel . preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 7 años

¿Cómo preparar tubos de calamar a la plancha y cuánto tiempo debo cocinarlos?

1 respuesta

Calificación
  • Anónimo
    hace 7 años
    Respuesta preferida

    Ingredientes

    5-6 Calamares medianos por persona.

    1/2 vaso de Aceite de oliva virgen

    5 dientes de Ajo

    1 rama de Perejil

    Sal

    Preparación:

    Limpiar bien los calamares, desechando las patas y todo lo que tienen en el interior.

    Poner una plancha al fuego, poner una cucharada sopera de aceite e ir colocando los calamares.

    Mantener el fuego lento e ir girando los calamares, por las dos caras, evitando que se quemen.

    No más de 2-3 minutos por cada lado.

    Justo en el momento de retirarlos de la plancha, espolvorear con la sal.

    En un bol echar el resto de aceite y se añade los ajos y el perejil, picados lo más finamente posible.

    Mezclarlo todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

    Colocar los calamares en una fuente y echar por encima el aceite con el ajo y perejil picados..

    Espero que te sirva, suerte :)

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