¿como se hacen los tacos?

Question

una reseta sencilla para la masa de tacos nada mas muchas gracias a todos los que respondan lo que pregunto a los otros como les sobra el tiempo en la vida no.... lo aclaro porque siempre hay un gil que responde pelotudeses

Answer 1

Respuesta preferida

INGREDIENTES

Masa:

Harina 0000 500 g

Sal 1 cdita

Manteca 125 g

Agua 250 cc

Relleno

Aceite

Carne de ternera 500 g

Cebollas 2

Pimiento amarillo 1

Pimiento verde 1

Pimiento rojo 1

Ajo picado 1 diente

Chile

Cilantro

Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

Masa

Mezclar en un bol la harina con la sal. Agregar la manteca derretida, mezclar y una vez integrados incorporar el agua.

Trabajar enérgicamente hasta lograr una masa muy suave.

Hacer pequeños bollos de aproximadamente 35 a 40 gramos. Tapar y dejar reposar 30 minutos.

Estirar cada bollo con palote hasta formar con cada uno, discos entre 10 a 15 cm de diámetro. Calentar una sartén o una grilla. Cocinar vuelta y vuelta, sin agregar ninguna materia grasa.

Relleno

Dorar en aceite la carne cortada en juliana.

Cortar todos los vegetales en juliana y reservar.

Incorporar las cebollas y los pimientos, incorporar el ajo y el chile picado, una vez que los vegetales están cocidos salpimentar y espolvorear con cilantro picado. Reservar y servir sobre las tortillas mexicanas. Servir con guacamole sobre colchón de hojas verdes.

Nota

Para guardar, de un día para otro se deben enfriar, luego se pueden apilar y guardar en una bolsa de polietileno para que no se sequen.

Acompañar con salsa Guacamole.

Answer 2

pues solo es una tortilla con un guisado cualquiera adentro de la tortilla

los extranjeros inventan cada jalada como

tortillas de maiz y hairina de trigo con pimienta

o tortillas fritas con carne desmenusada con aceite de olivo , ojas de laurel ,salsas de chocolate y albaca , queso chedar derretido

cosas que ni son

solo son tortillas de maiz y un guisado "el que sea"

los tacos de taqueria son la tortillas de maiz con bistec picado y longaniza y frijoles "judias , porotos ,alubias como le llamen " y pure de papa encima

y una salsa bien picosa

Fuente(s): mexicano

Answer 3

Ingredientes para Receta de tacos:

1 kilo de carne para bife

300 cl. agua

1/2 kilo de harina

1 cucharadita de sal

150 gramos de manteca

2 cebollas

cilantro

1 chile

2 palta

2 tomate Carrito-mini

1 Echar la masa en un bol, con la sal y el agua fria y la manteca. Hay que moldear una masa lisa. Formar bolitas y darle en forma redonda y fina; poner a calentar la plancha, poner un poco de manteca.

2 Pasar las tortillas para que se cocinen sin quemarse, guardando un color dorado. (Para más detalle ver tortillas de harina)

3 En un bol aparte se pican las verduras finamente, la palta cortarla en gajos en un plato, se le añaden un chorrito de limón y la sal.

4 La carne se trocea en cuadraditos y se cocina en la plancha condimentándola con sal y pimienta y cualquier condimento para carne que vaya bien.

5 Colocar en una tortilla un poquito de carne y de verduras picadas para que quede más rico; poner también un poquito de crema de leche, y la palta, cerrarla como si fuera una empanada

Answer 4

Mira para la masa de los tacos tienes que comprar harina de maíz nixtamalizada que la venden en las tiendas con diferentes nombres como Maseca o masa seca para tortillas y tamales. Lo único que tienes que hacer es mezclarla con agua, poco a poco para que no se te pase de agua. También le pones un chorrito de aceite que le va a ayudar a tener una consistencia más suave. Cuando veas que la harina de maíz se está poniendo de consistencia suave toma un poco en tu mano y la aprietas con la otra mano, si se le forman grietas agrega solo un chorrito de agua y mézclala otra vez. Si al contrario la masa te queda pegajosa es porque tiene mucha agua, solo ponle un poco de masa seca y mézclala de nuevo. Saludos.

Fuente(s): Soy apasionada de la comida Mexicana, espero publicar mi primer libro de comida Mexicana el próximo año.

Answer 5

Salen de aqui:http://www.youtube.com/watch?v=JLQncfpterk

Answer 6

los tacos se hacen cuando hay mucha congestión vehicular

Fuente(s): acá en chile es eso, espero que eso querias saber :-])