Miguel . preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 8 años

¿Me recomiendan buenas recetas de tartas saladas al horno, si :) gracias?

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    Hola! aqui te dejo algunas recetas espero sean de tu agrado y te animes a hacer alguna, la primera yo ya la hice las otras no

    Tarta de tocino, setas (champiñones) y queso.

    Ingredientes para la receta de la Tarta Salada de bacon, setas y queso

    Una (1) lámina de masa quebrada u hojaldre* (mira en curiosidades)

    Cuatro (4) huevos

    250 ml. de nata para cocinar

    100 ml. de leche entera

    200 gr. de bacon

    150 gr. de setas o champiñones

    150 gr. de queso para pasta Arla finello

    Una (1) cebolla pequeña

    Un (1) puerro

    Una (1) cucharada de mantequilla Lurpak

    Pimienta blanca

    Nuez moscada

    Sal

    Elaboración de la receta de Tarta salada de bacon, setas y queso

    Enciende el horno a 180º arriba y abajo, para que se vaya calentando mientras preparas la tarta salada.

    Si la masa es comprada, sólo tendrás que estirarla un poco con algo de harina para que no se te pegue a la mesa de trabajo, y darle el tamaño adecuado para el molde, deberá sobresalir unos centímetros del diámetro del molde, para ello colocalo encima de la masa y verás cuando la tienes con el tamaño adecuado.

    Pon la masa sobre el molde extendiéndola con el rodillo y acomódala en él, pasa el rodillo por los bordes para retirar el exceso de la masa.

    Pincha con un tenedor toda la masa para que no suba y se infle. Cubre el fondo de la masa con papel de hornear o papel de aluminio y echa unos garbanzos para que hagan peso sobre la masa.

    Introduce el molde en el horno cuando esté caliente y lo dejarás unos quince (15′) minutos.

    Mientras tanto bate los huevos en un bol y los reservas. Corta muy fina la cebolla y el puerro. Pon una sartén a fuego medio con una cucharada de mantequilla y sofríes la verdura con una pizca de sal y pimienta, blandita que no se queme y la reservas.

    Corta el bacon en trocitos, a tu gusto mas o menos grandes, y lo salteas en la misma sartén. Tiene que quedar dorado. Resérvalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

    Lamina las setas o champiñones y saltéalas en la misma sartén, teniendo la precaución de retirar la grasa que ha dejado el bacon.

    Pasado el tiempo saca el molde del horno y pinta el fondo de la masa con el huevo que has batido anteriormente. Vuelve a meter la masa en el horno cinco (5′) minutos, esto es para que selle la masa y no se ponga blanda al echar los ingredientes.

    En el bol donde has batido los huevos incorpora la nata y la leche, mézclalo bien y lo salpimentas a gusto, con cuidado porque el bacon es salado y ralla un poco de nuez moscada. Echa también el sofrito de verdura, el bacon, las setas y la mitad del queso, mézclalo y vierte sobre la masa horneada repartiendo bien los ingredientes. El resto del queso distribúyelo por encima.

    Hornea de nuevo a la misma temperatura unos veinte (20′) minutos o media hora, hasta que esté con un bonito color dorado.

    TARTA DE PAPA CON ZANAHORIA Y QUESO

    Ingredientes:

    Masa

    Relleno

    1 Cebolla

    2 Papas medianas

    2 zanahorias

    1 lata de arvejas

    200 Grs de muzzarella

    2 Huevos

    Sal, pimienta y orégano a gusto

    Modo de preparación:

    Cortar las papas y las zanahorias en cubos pequeños. Colocarlas en una cacerolita con agua, hervir, escurrirlas y separarlas para más tarde.

    En una sarten rehogar la cebolla previamente cortada, cuando estén transparentes apagar el fuego y agregar las papas, las zanahorias, los huevos batidos, las arvejas (escurridas) y la muzzarella cortada en cubos.Mezclar bien.

    Salpimentar y colocar orégano a gusto.Dejar entibiar un poco el relleno.

    Colocar la tapa inferior de la masa y por ensima agregar todo el relleno.

    Por último tapar con la masa restante ya estirada y hacer el repulgue.

    LLevar a horno moderado- fuerte durante 20-25 minutos.

    Tags: Ingredientes, papa, Queso, receta, tarta, tarta de papa zanahoria y queso, zanahoria

    TARTA DE BROCOLI

    Ingredientes:Tarta de brócoli

    Masa

    Relleno

    60o Gr de brócoli

    150 Gr de panceta o jamón cocido

    2 Dientes de ajo

    1/2 Litro de salsa blanca

    1 Huevo

    2 Cebollas picadas

    1 Cda sopera de manteca

    3 Cdas de queso rallado

    Ralladura y jugo de 1/2 limón

    3 Cdas de pan rallado

    Sal y pimienta c/n

    Modo de preparación:

    Colocar la manteca en una sartén y rehogar a fuego lento la cebolla junto con el ajo. Cuando esté transparente agregar la panceta o el jamón, cocinar 2 -3 minutos y retirar del fuego.

    Hervir en agua los brócolis junto con la ralladura y jugo de limón. Cocinar hasta que estén tiernos no deshechos.

    Realizar la salsa blanca y dejar entibiar (ver forma de preparación en “RECETAS DE SALSAS”, en esta página)

    En un bowl mezclar el rehogado de cebollas y panceta, la salsa blanca, el brócoli escurrido, el huevo ligado y los condimentos. Integrar bien.

    Colocar el pan rallado en la masa ya pre-cocida, luego agregar el relleno y espolvorear con queso rallado.

    Cocinar 10 – 15 minutos en horno fuerte.

  • Anónimo
    hace 8 años

    Se la clasica p sabrosa tarta de verduras.pones la pascualina en la asadera,x otro lado lavas una planta d acelga o espinaca la trozas y hechas en un recipiente,la condimentas c sal y pimienta,cubres c esto la pascualina mas palitos d zanhaoria hervida, una lata d arvejas, trozos generosos d qeso cremoso y 2 huevos duros distribuidos en cuartos.le pones la otra tapa le haces el repulgue ,si deseas la pintas c huevo p q brille y la rocias c semillas(lino,chia muuy sabrosas), y la pinchas c tenedor p q no se infle.suerte y buen provecho

    Fuente(s): Mis Recetas
  • hace 8 años

    .

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