Anónimo
Anónimo preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 7 años

¿Recetas de rosquitas?

2 respuestas

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  • hace 7 años
    Respuesta preferida

    Hola, aqui te voy a dejar algunas recetas para que las puedas preparar

    Ingredientes para preparar ROSQUILLAS CASERAS:

    1/2 kg de harina

    1 huevo

    1/2 vaso de leche

    1/2 vaso de azúcar

    aceite

    canela

    azúcar glass

    PROCEDIMIENTO:

    Haga una masa en una fuente con el huevo batido, el azúcar, la leche y una pizca de canela. Añada una cucharada de aceite. De vueltas hasta que se forme una masa uniforme y compacta, que se despegara de la fuente. Amase sobre la mesa enharinada y dejala reposar un rato. Ponga una sartén al fuego con abundante aceite. Eche dentro la cáscara de huevo para que no se queme el aceite. Vaya tomando porciones de la masa, haciendo una tirilla redonda con las manos y formando las rosquillas. Frialas de modo que no se peguen entre sí en la sartén. Después, antes de que se enfríen, espolvoree el azúcar glass.

    ...OTRAS...

    Ingredientes

    400-500 gr.

    3 huevos

    150 gr. de azúcar

    Una tacita (de café) aceite de oliva

    1/2 copita de anís

    1 limón (la ralladura)

    PASO A PASO

    Paso 1

    Se introducen los huevos y el azúcar en un recipiente, se baten fuertemente. Cuando estén bien batidos, se añade poco a poco y sin dejar de batir, el aceite, el anís y la ralladura del limón.

    Paso 2

    En la mesa de trabajo, echamos la harina, hacemos un pequeño volcán, y en medio incorporamos la mezcla realizada anteriormente, vamos mezclándola con la harina poco a poco, hasta obtener una masa consistente. Se termina de amasar con las manos. Dejamos reposar media hora.

    Paso 3

    Una vez la masa haya reposado, la trabajaremos con las manos estirándola, haciendo palitos largos como de un centímetro de grosor y lo unimos formando la rosquilla. Ponemos en una sartén aceite abundante y cuando esté caliente, vamos echando las rosquillas, Una vez doradas (no quemadas), las sacamos y las depositamos en un recipiente con papel absorbente, para eliminar el aceite. Se pueden espolvorear con azúcar glasé o azúcar y canela al gusto.

    Paso 4

    Hay que tener mucho cuidado con la temperatura del aceite, ya que es fácil que se nos quemen a la mínima. Es preferible retirar la sartén un poco del fuego entre tanda y tanda, para evitar sorpresas. Una vez fritas, las dejamos enfriar y ... ya está. Unas riquísimas rosquillas..

    .,.OTRA.,.

    Esta receta podes optar por el bañado

    INGREDIENTES

    Masa

    Harina 0000 3 1/3 tazas

    Sal 1/2 cdita

    Manteca 25 g

    Levadura fresca 15 g

    Azúcar 1 taza

    Esencia de vainilla 1 cdita

    Huevos 2

    Leche 150 cc

    Aceite c/n

    Baño

    Azúcar c/n

    Chocolate c/n

    PROCEDIMIENTO

    Masa

    Tamizar la harina y la sal en un bol. En el centro agregar la levadura, el

    azúcar, la manteca, los huevos y la leche. Mezclar y formar un bollo de masa bien homogénea, llevar a fermentar.

    en un bol hasta que duplique su volumen.

    Desgasificar la masa y dividir en 20 bollos iguales. Bollar cada uno y

    dejar reposar por 10 minutos.

    Tomar cada bolo y estirar muy delgados. Cortar con cortante redondo y realizar con un cortante más pequeño un agujero en el centro.

    Cocinar en aceite a 170º C por 8/10 minutos. Escurrir sobre papel absorbente y pasar por azúcar.

    SUERTE!!!!

    Fuente(s): Me encantas las rosquitas y en la compu tengo algunas guardadas.
  • Anónimo
    hace 7 años

    Ingredientes para Rosquillas

    caseras:

    1/2 kg de harina

    1 huevo

    1/2 vaso de leche

    1/2 vaso de azúcar

    aceite

    canela

    azúcar glass

    Cómo hacer Rosquillas caseras paso

    a paso:

    Haga una masa en una fuente con el huevo

    batido, el azúcar, la leche y una pizca de

    canela. Añada una cucharada de aceite. De

    vueltas hasta que se forme una masa

    uniforme y compacta, que se despegara de

    la fuente. Amase sobre la mesa enharinada y

    dejala reposar un rato. Ponga una sartén al

    fuego con abundante aceite. Eche dentro la

    cáscara de huevo para que no se queme el

    aceite. Vaya tomando porciones de la masa,

    haciendo una tirilla redonda con las manos y

    formando las rosquillas. Frialas de modo que

    no se peguen entre sí en la sartén. Después,

    antes de que se enfríen, espolvoree el

    azúcar glass.

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