¿Salsas para variar mi menu?

Hola, la verdad me cansa un poco la tipica bologñesa y la salsa blanca, me gustaria que me den ideas de salsas distintas para mis pastas, que no sean muy caras de hacer

Gracias!

5 respuestas

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  • Anónimo
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    TIPOS DE SALSAS

    Tuco: Tomates y especias.

    Ragú: Es la mezcla de carne picada a cuchillo, tomate escaldado en concassé, ajo picado o machacado. Algunos le ponen locote y se le puede agregar vino con especias.

    Rosa: Tomate y crema de leche.

    Bolognesa: Tomate, carne picada a cuchillo, vino y especias.

    Al pesto: Aceite de oliva, albahaca, pimienta, piñones, nueces o almendras.

    Quattro Formaggi: Variedad de quesos y crema de leche.

    Di Fungí: Hongos secos, callampas remojadas en té, oporto, crema doble y parmesano.

    Portofino: Crema doble, pollo, jamón cocido y parmesano.

    Carusco: Crema de leche, tomate, cebolla, champignon,y jamón.

    Puttanesca: Salsa de tomate, panceta, alcaparra, aceituna negra, hierbas frescas, picante, ají o guindilla.

    Primavera: Vegetales de estación, aceite de oliva, crema doble (que son ideales para salsas) al curry.

    Del chef: Tomate seco deshidratado, albahaca, aceituna negra y ajo.

    Traviata: Tomate, ajo, ají, aceite de oliva, jamón, aceituna negra y anchoas.

    Suerteee !!! :D

  • Anónimo
    hace 8 años

    Salsa Parisien

    Busca la receta

    .

  • Anónimo
    hace 8 años

    Muy facil! inspirate las verduras, especias y frutas que tengas a tu alrededor y empieza a crear salsas. por ejemplo

    Salsa de espinacas

    Salsa cilantro

    Salsa de epazote

    Salsa de perejil

    Salsa de mango

    Salsa de oregano

    Salsa de queso

    Salsa de chipotle

    Salsa de chile poblano

    salsa de elote

    estas salsas estan preparadas a base de crema de vaca, mueles en crudo el ingrediente principal y agregas la crema, salpimientas o sazonas y la dejas cocer a fuego lento unos minutos.

    Tambien experimenta y crea sabores que tu creas convenientes por ejemplo

    salsa de vino tinto con naranja

    salsa de vino blanco con especias

    entre otras, si las quieres espesar dejalas a fuego bajo y agregales un poco de harina de arroz (Maizena) disuelta en agua para poder espesarlas. o si quieres haz ligazones con la crema

    en fin hay infinidad de ingredientes base que puedes usar, solo es cuestion de que tengas el tiempo y las ganas de crear y probar algo nuevo. no siempre se van a llevar ingredientes con la crema como el vino, la naranja y el limon. todo es cuestion de que experimentes. Saludos

    Fuente(s): Soy estudiante de gastronomía :P
  • hace 8 años

    SI TIENES UN LIBRO DE RECETAS DE COCINA ITALIANA AHÍ VIENEN.

    PERO ES MIL VECES MÁS FÁCIL IR A LA PÁGINA DE SALSAS ITALIANAS, EN IMÁGENES Y TE SALE HASTA CÓMO HACERLAS

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  • Anónimo
    hace 8 años

    dame tu direcion yo te envio un poquito de lchedeltrozo para ensaladas tropianales

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