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Anita preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 7 años

¿Que receta puedo hacer con los ingredientes de la humita?

tengo que deconstruir una receta para armar otra, me ayudan porfis?

1 respuesta

Calificación
  • hace 7 años
    Respuesta preferida

    Puedes hacer pastel de choclo:

    6 choclos grandes

    6 a 8 hojas de albahaca

    1 taza de leche

    1 cebolla grande

    1 cdta de Ají de Color

    1 cda colmada de pasas

    10 aceitunas

    1 cdta de Comino

    1 cdta de Orégano

    ¼ Kilo de posta molida o picada

    Sal

    2 dientes de ajo

    Pimienta Negra Molida (a gusto)

    6 trutros de pollo

    4 huevos duros

    3 cdas colmadas de azúcar granulada

    Preparación - Limpie los choclos y elimine todos los pelos. Ralle o muela en una procesadora los choclos y luego mezcle en una olla el choclo rallado con 1 cdta de sal, otra de azúcar y las hojas de albahaca lavadas y picadas. Revuelva bien y agregue una taza de leche para formar la pastelera (si los choclos soltaron mucho líquido solo añada ½ taza de leche). Ponga la pastelera durante unos 10 a 15 minutos al fuego lento y revuelva constantemente (cuando vea el fondo de la olla al revolver estará listo).

    Cocine el pollo en agua con sal y verduras, reserve.

    Para el pino corte la cebolla en cuadritos. Sofría la carne molida, agregue el ají de color, el ajo, los condimentos restantes, revuelva y ponga la cebolla, sofría la, pero, cuide de que no quede transparente.

    Rectifique los condimentos del pino y luego vierta en el fondo de la fuente, distribuya la mezcla en forma pareja. Luego ponga las presas de pollo, aceitunas, pasas y huevo cortado en mitades. Cubra totalmente con la pastelera de choclo.

    Finalmente espolvoree con azúcar granulada y lleve al horno a fuego medio alto por media hora.

    O, tomar la mezcla que debería de ser acomodada en las hojas, añadir le huevos, algo de harina, polvos de hornear y quesillo en cubos, vaciar a un molde aceitado y enharinado, llevar al horno medio.

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