¿proteina se suero para que sirve y si te hace mal?

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  • hace 7 años
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    La proteína de suero de

    leche (en inglés : whey

    protein) es una colección de

    proteínas globulares que

    pueden ser aisladas del suero

    de leche , un subproducto

    procedente de la producción

    de productos lácteos como el

    queso. Desde el punto de

    vista químico es una mezcla de

    proteínas como la beta-

    lactoglobulina (~65%), la alfa-

    lactoalbumina (~25%), y la

    seroalbúmina (~8%), todas

    ellas solubles en agua en sus

    formas nativas

    independientemente del pH

    de la solución. El suero de

    leche posee el mayor valor

    biológico de todas las

    proteínas conocidas, es decir

    que un alto porcentaje se

    transforma en proteína

    muscular durante las

    actividades metabólicas.

    Algunos estudios preclínicos en

    roedores han sugerido que la

    proteína de suero de leche

    puede poseer propiedades

    anti-inflamatorias o anti-

    cancerígenas, sin embargo, los

    datos en humanos son

    escasos. [1][2] Los efectos de

    la proteína de suero de leche

    en la salud humana son de

    gran interés y están siendo

    investigados como una forma

    de reducir el riesgo de

    enfermedades, así como

    posible tratamiento

    complementario para varias

    enfermedades. [3]

    La proteína de suero de leche

    normalmente se comercializa

    y se consume como

    suplemento dietético. [4]

    Aunque la proteína de suero

    de leche es responsable de

    algunas alergias a la leche, el

    principal alérgeno en la leche

    es la caseína .

    Fuente(s): yo estoi tomando apenas empese a tomar esas ase dos semanas y si e visto muchas diferencias en los brasos
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