promotion image of download ymail app
Promoted
EL MAGO preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 7 años

¿sobre cocina, cocinar bifes a la plancha?

Cada vez que hago bifes a la plancha, en la cocina, se me cosen (casi queman) mucho por arriba y abajo y me quedan medio crudos (bastante) en el medio.- Como soluciono esto? Gracias a todos!!!

3 respuestas

Calificación
  • hace 7 años
    Respuesta preferida

    Mira, hace esto:

    1. calenta la plancha

    2. lubricala pasando un poquitito de la propia grasa de los bifes por toda la plancha o apenas aceite

    3. pone los bifes a fuego fuerte

    4. doralos 3 minutos por lado (o hasta que tomen color)

    5. NO pongas sal!

    6. Baja el fuego luego del vuelta y vuelta

    7. cocina 10 o 15 minutos mas (depende como lo quieras si mas o menos cocido), o sea a punto o mas cocido como decis vos...

    8. Al finalizar le pones la sal :)

    suerte!

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • Gepeto
    Lv 7
    hace 7 años

    El Secreto es calentar la plancha unos cinco minutos a fuego fuerte ,poner los bifes , cocerlos un par de minutos de un lado , luego del otro y bajar la llama al mínimo o casi . De todos modos yo cuando veo que que se están cocinando demasiado por fuera y aun no estan listos por dentro ( A veces me pasa cuando son muy gruesos ) Los pongo unos segundos en el microondas y quedan perfectos

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 7 años

    Tienes que poner la plancha en fuego moderado, no fuerte. De esa forma no quedan quemados por fuera y crudos por dentro.

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.