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Anónimo
Anónimo preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 8 años

¿Hice mascarpone casero y no me solto nada de suero, porque puede ser?

Use 500 gr de crema de leche (con 40% grasa), y 30 ml de jugo de limón, lo mezcle y puso sobre un colador con gasa. Lo deje 24 hrs en la heladera y cuando lo voy a ver no había soltado nada de suero, el gusto era a mascarpone, pero no soltó nada de suero

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