Selena preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 8 años

¿como hago paso por paso una tortilla de arroz?

necesito para cocinar para mi abu...

3 respuestas

Calificación
  • Respuesta preferida

    Arroz arbóreo 200 g

    Leche 600 cc

    Chaucha de vainilla 1

    Cáscara de 1 naranja

    Azúcar 150 g

    Huevos 4

    Pasas de uva rubias 100 g

    Damascos seco 50 g

    Almidón de maíz 2 cdas

    Manteca c/n

    Harina c/n

    Azúcar impalpable c/n

    Procedimiento

    Colocar en una olla el arroz junto con la leche, el agua, la chaucha de vainilla, la cáscara de una naranja y el azúcar. Cocinar a fuego bajo durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Enfriar. Agregar al arroz ya frío los huevos batidos, las frutas cortadas y el almidón de maíz.

    Enmantecar y enharinar un molde desmontable. Verter la preparación de arroz y cocinar en un horno a 180°C durante 30 minutos.

    Retirar del horno y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar impalpable y servir.

  • hace 8 años

    Ingredientes:

    (2 porciones)

    1/2 taza de arroz blanco, ya cocido

    2 cucharadas de aceite vegetal

    1 taza de pimientos verdes

    1 taza de pimietos rojos o amarillos

    1 taza de cebolla blanca, picada

    2 cucharadas de salsa de tomate

    1 huevo grande

    2 cucharadas de clara de huevo

    2 cucharaditas de sal

    Preparación:

    Calienta un wok con una cucharada de aceite vegetal. Fríe primero la cebolla hasta que se torne transparente. Suma después los pimientos y 1 cucharadita de sal. Sofría hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado.

    Ahora suma el arroz cocido y la salsa de tomate. Revuelve hasta que esté bien incorporado a las verduras; si notas que el arroz está demasiado "pegajoso" suma un poquito más de aceite. Reserva.

    En otro bol, bate el huevo grande, la clara de huevo y 1 cucharadita de sal. Calienta una sartén con una 1 cucharada de aceite vegetal o, si deseas, algo de mantequilla. Cuando este lo suficientemente caliente, vierte allí la mezcla de huevo que recién has preparado. Asegúrate que la mezcla cubra toda la sartén.

    En el momento que la tortilla esté casi lista, suma la mezcla de arroz frito que habías reservado. Con una espátula, dobla la tortilla sobre el arroz, envolviéndolo. Cuando veas que esté todo bien cocido, traslada un plato y, si deseas, decora con salsa por encima.

    Besuchiss

  • hace 8 años

    ingredientes

    arroz

    mantequilla

    pasos:

    aplasta el arroz con la mantequilla en una fuente

    hasta que quede como una masa

    luego aplana como si fuera una masa y saca las tortillas

    PD: la receta de arriba no existe esta si :) y es mejor

    Fuente(s): suerte
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.