Rochii preguntado en Ciencia y matemáticasQuímica · hace 8 años

¿cuando extraes ciertos componentes del cafe con agua que es lo que estas preparando por favor es urgente?

1 respuesta

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  • hace 8 años
    Respuesta preferida

    El método que se emplea se llama Infusión(*) o Extracción,dependiendo el método (el tipo de cafetera-por así decir-empleada).No es igual el proceso a partir de un filtro de papel poroso donde colocas el café a tratar,que el filtro de maya metálica y la temperatura y presión de una maquina comercial.

    De cualquier forma lo que se consigue es "solubilizar /disolver",las sustancias extraibles por la aplicación de agua caliente-o vapor-,obteniendo una Solución y quedará en el filtro la parte No soluble del grano tostado y molido.

    (*)Se emplea el término infusión mas apropiadamente,cuando a la sustancia se la deja en reposo,por algún tiempo dentro de agua caliente.

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