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Toto preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 8 años

¿que es el suero de la leche?

1 respuesta

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  • Anónimo
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    El agua. Cuando haces queso te queda el cuajo con el que haces el queso y el suero que es un agua amarillenta. Si quieres verlo pon a hervir un litro de leche (la que se estropea también sirve), cuando rompa a hervir retírala del fuego y ponle o zumo de un limón o un chorro de vinagre y déjala reposar. Veras con con los minutos se va separando el cuajo del suero, cuando esté completamente separado (añade más vinagre o limón si hace falta) lo cuelas todo despreciando el suero y tendrás un riquísimo requesón.

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