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Anónimo
Anónimo preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 7 años

¿La torta galesa lleva huevos y leche?

He leido varias recetas de torta galesa, unas dicen que si llevan huevos y leche y otras que no. ahora no se si llevan o no? yo ando buscando la receta de aquella que se vende en bariloche q es taaann rica! gracias!!

1 respuesta

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  • Anónimo
    hace 7 años
    Respuesta preferida

    Torta galesa de Trevelin:

    Ingredientes

    200grs de azúcar rubia

    200grs de manteca blanda

    5 huevos

    180grs de mezcla de jugo de naranja , whisky y oporto

    Ralladura de 1 limón y 1 naranja

    Esencia de vainilla

    1 cucharada generosa de miel de abejas

    350grs de harina 0000

    3 cucharaditas de polvo para hornear

    1 cucharadita de bicarbonato

    1 cucharadita de especias para torta

    1 pizca de sal

    250grs de mezcla de pasas de uva , nueces picadas y fruta abrillantada enharinados

    Preparacion

    Batir manteca y azúcar a crema. Agregar los huevos de a uno. Luego la mezcla de jugo y licores, la miel, la esencia y la ralladura.

    Tamizar los ingredientes secos y agregar en dos veces. Finalmente, la fruta seca, mezclando bien. Horno a 180° 45' en molde savarin enmantecado y ennharinado

    .

    Consejos y trucos para cocinar Torta galesa de Trevelin:

    Si no tienes especias para tortas puedes hacerla mezclando canela, nuez moscada, cardamomo, comino y clavo. Ojo con el comino y el clavo. Bien molidos a polvo.

    En molde savarin sale más alta.

    Puedes espolvorear con azúcar impalpable o bañar con glacé.

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    Torta galesa-ORITGINAL

    LA TORTA GALESA, ES UNA TORTA CON CALORIAS, PERO DELICIOSA, Y AGUANTA MUCHO TIEMPO, EN LA ALACENA, CON EL SABOR DE RECIEN HECHA. (LO SIGNIFICATIVO ES QUE NO LLEVA HUEVOS)TORTA GALESA SE CONSERVA HASTA DOS AÑOS. DESPUES DE HECHA.SIEMPRE Y CUANDO ESTE BIEN RESGUARDADA EN UN LUGAR SECO, LEJOS DE LA HUMEDAD.

    Ingredientes para Torta galesa:

    300 GRS.DE HARINA LEUDANTE ( o como le dicen en otras partes.harina de fuerza.).

    200 grs. DE AZUCAR NEGRA.

    200 GRS.DE MANTECA .- (no margarina ).

    1/2 COPITA DE ALGUN LICOR SECO. PUEDE SER COÑAC , WHISCKY, ETC.

    1 CUCHARADA GRANDE DE MIEL .

    2 CUCHARADITAS DE LAS DE TE, DE BICARBONATO .

    250 CC. DE AGUA .

    200 GRS.DE PASAS SULTANITAS SIN SEMILLA. (pasas de uva chicas)

    100 GRS.DE CIRUELAS PASAS (bien cortaditas, pequeñas).

    100 GRS. DE NUCES PICADAS

    Cómo hacer Torta galesa paso a paso:

    EN CAZO PONER LAS PASAS SULTANITAS, EL AGUA, LA MIEL Y EL AZÚCAR NEGRA, HACER HERVIR 10 MINUTOS, SACAR, APAGAR EL FUEGO Y DEJAR QUE SE ENFRIE. EN UN BOL BATIR LA MANTECA CON EL WHISKY O UN CHORRITO DE COÑAC, INCORPORAR LA HARINA TAMIZADA CON EL BICARBONATO Y LAS CIRUELAS PASAS CON LAS NUECES (PASAR POR HARINA, PARA QUE NO SE VAYAN AL FONDO).

    UNA VEZ QUE ESTE TODO BIEN MEZCLADO SE AGREGAN EL AZUCAR NEGRO, LA MIEL, LAS PASAS, ETC. MEZCLAR BIEN, VOLCAR EN UN MOLDE ENMANTECADO Y ENHARINAR. HORNEAR 1 HORA A 180ºC.

    Consejos y trucos para cocinar Torta galesa:

    DESMOLDAR UNA VEZ BIEN FRIA. Y CUBRIR CON UN POCO DE AZUCAR IMPALPABLE PREVIAMENTE TAMIZADA.

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    Hola,soy Maby,investigue y ambas se pueden comer en Bariloche y en Trevellin,localidad muy cercana.Hasta la proxima,ambas son exquisitas,te dejo cariños,hasta la proxima.

    Fuente(s): www.misrecetas.org
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