Aldo preguntado en GastronomíaOtros - Gastronomía · hace 8 años

¿como se mide una pizzera?

Hola! Quisiera saber exactamente como se mide el diametro de una pizzera, se que es de la parte de arriba, lo que no se es si se mide de la cara interna o de cara externa (con rulo y todo) Gracias y espero que sepan responder mi pregunta!

2 respuestas

Calificación
  • tierno
    Lv 6
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    se mide la parte del fondo, por que es el tamaño de la la pizza, si mides la parte de arriba , entonces es lo interno, sin rulo.

  • hace 8 años

    Lo que hacíamos en Pizza Hut es que se tienen moldes ya con diámetros específicos donde cada masa debe tener un pesaje según el molde... el diámetro del molde lo sacábamos en pulgadas...

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