mamita
Lv 7
mamita preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 8 años

¿cómo preparo galletitas de queso?

receta sencilla de galletas o bizcochitos de queso

Actualización:

me gusta esa receta, pero me parece mucha manteca para tan poca harina...

3 respuestas

Calificación
  • gladys
    Lv 7
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    Galletitas de queso

    Ingredientes:

    ● 100 grs de queso para rallar.

    ● 100 grs de manteca.

    ● 100 grs de harina leudante.

    ● sal y pimienta a gusto.

    Preparación:

    Formar una masa mezclando todos los ingredientes.

    Estirarla con el palote, mas o menos de medio centímetro.Poner harina sobre la mesada para que no se pegue la masa.Cortar las galletitas con una tapita de gaseosa, colocar sobre placa.Horno moderado hasta que se doren apenitas, muy poco.

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    Galletitas de queso (Recetas para niños)

    Ingredientes

    - 100gramos de harina

    - ½ cta mostaza

    - 50gramos de manteca

    - 50 gramos de queso rallado

    - 1 huevo batido

    - semillas de sésamo

    Preparación

    1.- Mezclar harina tamizada, mostaza y manteca.

    2.- Luego agregar 2 cdas de huevo batido y el queso.

    3.- Amasar sobre superficie enharinada y extender con palote hasta ½ cm.

    4.- Cortar de diferentes formas y colocar en placa enmantecada y enharinada. Antes de llevar al horno, pincelar con el resto del huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.

    5.- Hornear por 12 a 15 minutos a 180º.

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    GALLETITAS DE QUESO A LAS HIERBAS

    INGREDIENTES

    Harina 0000 130 g

    Levadura en polvo 1/2 cdita

    Manteca 60 g

    Huevo 1

    Queso cheddar 60 g

    Cebollino fresco 1 cdita

    Perejil fresco 1 cdita

    PROCEDIMIENTO

    Precalentar el horno a 190° C. Forrar 2 bandejas de horno con papel parafinado.

    Tamizar la harina y la levadura en polvo en un cuenco grande. Añadir la mantequilla picada y mezclar con los dedos hasta obtener una mezcla similar a las migas de pan.

    Formar un hueco en el centro y colocar el huevo, el queso rallado, las hierbas picadas y 1 cda de agua helada. Mezclar todo con un cuchillo, realizando un movimiento cortante hasta que se formen grumos. Ligar con cuidado y pasar a la mesa enharinada. Trabajar hasta lograr un bollo de masa.

    Aplanar la masa entre láminas de papel parafinado de 3 mm de espesor. Retirar la lámina de papel superior y cortar la masa en discos con un corta pastas de 5 cm de diámetro. Disponer sobre bandejas. Estirar la masa restante y cortar en triángulos y cuadrados. Hornear 8 minutos, o hasta que empiecen a dorarse. Dejar enfriar sobre una rejilla.

    Espero te sirva

    Besos

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  • hace 8 años

    ingredientes:

    300 GR. DE MANTECA ,

    300 GR. DE QUESO SARDO O REGIANITO RALLADO BIEN FINITO,

    300 GR. DE HARINA ,

    SAL A GUSTO DEPENDE MUCHO DEL QUESO QUE UTILIZAMOS.

    Cómo hacer Galletitas de queso facilísimas paso a paso:

    EN UN BOL PONER LA MANTECA POMADA, EL QUESO Y LA HARINA CON LAS MANOS IR UNIENDO LOS INGREDIENTES Y LUEGO SOBRE LA MESA TERMINAR DE FORMAR BIEN LISITA LA MASA.

    ESTIRAR SOBRE LA MESADA APENAS ENHARINADA DE 1/2 CM. APROX. Y CON CORTANTES QUE PUEDEN SER DE FORMAS VARIADAS, CIRCULOS, CUADRADOS, FLORES.... A MEDIDA QUE VAMOS HACIENDO LAS GALLETITAS LAS ACOMODAMOS EN PLACAS LIMPIAS.

    COCINAR EN HORNO PRECALENTADO A TEMPERATRURA MEDIA HASTA QUE ESTEN DORADITAS.

    NO ME PUEDEN DECIR QUE NO SON BIEN FACILES!!!

    Fuente(s): Consejos y trucos para cocinar Galletitas de queso facilísimas : SE PUEDEN ESPOLVOREAR ANTES DE QUE VAYAN AL HORNO CON QUESO RALLADO O SEMILLITAS DE SESAMO, AMAPOLA, MOSTAZA...
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  • hace 5 años
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