Anónimo
Anónimo preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 8 años

¿hola quisiera saber la receta de la vauquita?

para el q no sabe y nunca cayo en la tentacion,es un bloquecito de dulce de leche duro,

1 respuesta

Calificación
  • Anónimo
    hace 8 años
    Respuesta preferida

    Te paso lo que me conto un amigo mio:

    "Resulta, que yo preparo el dulce de leche con la leche condensada de La Lechera, mi hijo come tortitas con dulce de leche en el desayuno. Lo hago hirviendo por 3 horas las latitas de leche condensada (sin abrir!!) , dandolas vuelta cada hora para que se cocine parejo. Ojo!!! no abrir la lata hasta que no este completamente frio.

    El dulce así resulta de un color marron intenso y como el dulce de leche pastelero. Observé, que al pasar los días de haber abierto la lata, donde quedaba un resquicio de dulce, éste se azucaraba, así que me dió la idea.

    Lo que hice, es procesar el azucar común, hasta volverla como impalpable, despues puse un papel film, y sobre éste puse el azúcar, encima el dulce de leche, formando un rectangulo largo, y volví a colocarle azucar encima. Luego con un cuchillo corté porciones, y las iba rebozando por el azúcar. Por último, lo dejé 24hs, para que sequen bien.

    y que les puedo decir... exquisitas, igualitas a las compradas !!!"

    Fuente(s): Amigo en el exterior
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.