Debbie preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 9 años

¿COMIDAS TIPICAS COLOMBIANA?

hola!! me cuentan cuales son los platos principales tipicos de colombia? y algunos de sus ingredientes tipicos??

y que me dicen de las bebidas? (aparte del cafe!) jaja! aquello que no deberias dejar de probar si visitas colombia

4 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 9 años
    Respuesta preferida

    En la Costa Atlántica:

    Arroz con coco, pescado frito y patacón pisao, Arroz de lisa o de camarón.

    Sierra en salsa, pargo o mero.

    Posta negra cartagenera con arroz con pasas. Mote de queso, Friche guajiro, Sopa de tortuga

    Arepa'e huevo, butifarras, carimañolas, empanadas de queso, bollos.

    Platanitos tentación o pícaros -dulces-, variedad de dulces costeños

    Sancochos como te los imagines: trifásico, de pescao, de guandul o de costilla.

    Jugo de corozo, níspero, zapote, tamarindo o chicha de arroz con piña-

    En la zona de Antioquia, Caldas, Quindío y Risaralda

    Fríjoles con pezuña

    Bandeja Paisa

    Sudado de Pollo o de Carne

    Arepa de Chócolo con queso fresco

    Chorizos

    Morcilla

    Chicharrones

    Arepas de maíz pilado.

    Natilla , Buñuelos, Dulce de Brevas, Cernido de Guayaba

    Sopa de Mondongo

    Mazamorra con leche

    Empanadas de maíz con guiso y ají

    Del Altiplano Cundiboyacense

    Sobrebarriga con papas chorriadas

    Tamal con Chocolate

    Almojábanas

    Huesos de Marrano

    Longaniza

    Ajiaco Santafereño

    Cuchuco de espinazo de cerdo

    Viudo de pescado

    Mazamorra chiquita -plato de sal-

    Puchero boyacense

    Postre de natas

    De la zona de los Santanderes

    Cabrito asado o guisado

    Pepitoria

    Arepas santandereanas -masa de maiz con chicharroncitos fritos y asada-

    Yuca frita y carne oreada

    Mute

    Hormigas culonas

    Bocadillos veleños de guayaba insuperables

    Hallacas

    cortados de leche de cabra

    Caldo de venas

    De la zona de Tolima grande

    lechona, insulso

    tamal tolimense

    viudo de capaz o de bocachico

    sancocho huilense

    almojábanas y achiras

    De la zona del pacífico

    Aborrajados de pescado, ensalada de calamar, camaron o langostinos, empanadas de jaiba o camarón.

    Crema de cabezas de langostinos, pusandao de carne serrana, sopa de lentejas con pescado ahumado.

    Pusandao de bagre, pargo o corvina, arroz con calamares en su tinta, calamares rellenos, cazuela de mariscos.

    Carapacho de jaiba, arroz atollado con jaibas o con almejas, tortuga en carapacho

    guacates rellenos, cebiche de camarones o langostinos, empanadas de pescado

    Sorbete de borojó (o almirajó), colada de piña, chocolate con leche de coco, jugo de guineo

    Del Valle del Cauca y el Cauca

    Arroz atollado

    Sancocho de Gallina

    Champús

    Aborrajados

    Colaciones

    Manjar Blanco

    Gelatinas blancas

    Tamal valluno

    Pandebono

    Jugo de chontaduro

    Empanadas y tamales de pipián

    De Nariño

    Cui

    lomo viche

    Canelazos

    De los llanos Orientales

    Hallacas, picillo de pescado

    Guiso o pinchos de tortuga

    Cachama asada o sudada, mamona (ternera a la llanera)

    Hervido (sancocho) de cachicamo, de gumarra o de pato pelón

    Amazonas

    AMAZONAS:

    Bebidas: Aguagina, crema de copoazú, chive.

    Fariña o mandioca, farola, bolitas de pirarucú.

    Sopa de caracoles.

    Ancas de rana, la boa, costilla de gamitana, guiso de caracoles, manatí, picadillo de tortuga.

    Dulce de pomarrosa.

    Colombia es diversa, su geografía extensa, quebrada, difícil y maravillosa.

    Las frutas son exóticas y puedes comer algunas que solo se dan aqui.

    Asi como son de distintas las regiones, así se dan sus ofertas gastronómicas.

  • Anónimo
    hace 9 años

    Ajiaco

    Bandeja Paisa

    Lechona

    Cazuela de Mariscos

    Mondongo

    Pandebono

    Pipitoria

    Ternera a la llanera

    Sancocho de gallina

    Canelazo

    Arroz con pollo a la criolla

    Frijoles con chicharrón

    Caldo de costilla

    Buñuelos

    Champus Valluno

  • delete
    Lv 4
    hace 9 años

    Interesante, tambien me gustaria saber.

    a ver que responden!

    saludos!!!!

  • Carlos
    Lv 5
    hace 9 años

    Bandeja paisa, ajiaco bogotano, capón de ahuyama, mamona (ternera a la llanera), pandebono, tortilla de barbatusca, puchero boyacense, arepas de huevo, bagre frito, toyo, pescado con lulo chocoano, sancocho paisa, tamales vallunos, etc.

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