Vive
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Vive preguntado en GastronomíaVegetariana · hace 10 años

¿cómo hago fermentar el coco rayado? conviene frio o calor?

Dejé el coco partido en un envace cerrado por varias semanas en la heladera y apareció aceite de coco, pero quisiera acelarar el proceso y creo que se hace por fermentación y creo que eso fue lo que sucedió cuando apareció el aceite. Estoy intentando hacer de nuevo aceite de coco y lo rayé y lo puse en el envase.

1 respuesta

Calificación
  • hace 9 años
    Respuesta preferida

    Remójalo, tápalo pero no herméticamente y dejalo en un closet o en alacena. A temperatura ambiente es suficiente.

    El aceite no tiene nada que ver con la fermentación.

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