Anónimo
Anónimo preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

¿receta de pasta flora con harina 000?

plis necesito esta receta con harina 000

4 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Receta de pasta frola para celíacos. Es apta para todos los que padecen celiaquía, realizada con ingredientes sin gluten para disfrutar en familia.

    Saludos.

    Receta de pasta frola

    Ingredientes:

    • 150gr Almidón de maíz (fécula de maíz)

    • 100gr Fécula de Mandioca

    • 3 Cucharaditas (té) de Polvo leudante

    • 1 Huevo

    • 100grs. Manteca

    • 100grs azúcar

    • Dulce de Membrillo o Batata

    Preparación:

    Batir la manteca a punto pomada (blanda) con el azúcar, agregar el huevo, y mezclar por ultimo agregar las harinas con el leudante. Formar masa (que no se pegue en los dedos, si se pega, agregar un poquito más de las 2 harinas.)

    Cortar el dulce en trozos, agregarle 3 cucharadas de agua caliente y revolver hasta disolver hasta formar una crema.

    Estirar 3/4 parte de la masa dejándola de medio centímetro de espesor en la base del molde, previamente en mantecado y enharinado (para evitar que se pegue).

    Rellenar con el dulce y cubrir con tiras entrecruzadas (que quede como una rejilla) utilizando el resto de la masa. Los bordes se deben doblar hacia adentro.

    Pintar con yema mezclada con una cucharada de agua.

    Hornear durante 30 minutos a horno medio

    http://www.mundoceliaco.com.ar/tag/pasta-frola-sin...

    http://www.celiacos.com/2010/07/01/receta-de-pasta...

    Receta de pasta frola

    Ingredientes:

    100 grs. de manteca,

    150 grs. de azúcar,

    3 huevos,

    300 grs. de harina Sin T.A.C.C, (Trigo Avena Cebada Centeno)

    1 cucharadita de leudante,

    ½ cda. de ralladura de limón o esencia de vainilla,

    250 grs. de dulce de membrillo,

    6 cucharadas de agua.

    Preparación:

    Batir la manteca con el azúcar, los huevos y la ralladura de limón hasta obtener una especie de crema. Dejar de batir y agregar, de a poco integrar la harina hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.

    Estirar con la masa sobre una placa y hacer un pequeño borde. Reservar un bollo para decorar.

    Para el relleno, derretir en una sartén sobre el fuego, el dulce con el agua hasta obtener una jalea espesa. Volcar el relleno sobre la masa y estirar el bollo reservado, con palo de amasar hasta un espesor de 1cm.

    Cortar con un cuchillo tiras y colocarlas sobre el dulce formando un enrejado. Cocinar en horno moderado hasta dorar. Se puede pintar con mermelada diluida o espolvorear con coco rallado.

  • hace 1 década

    BÙSCALA EN LA RED

    YO LA HAGO CON 000, CUANDO NO TENGO 0000

  • ?
    Lv 6
    hace 1 década

    Hola!

    Te paso una receta de pasta frola que podrás hacer tanto con dulce de membrillo, dulce de leche o crema pastelera.

    Ingredientes:

    125 gramos de manteca

    ½ taza de azúcar

    1 huevo

    1 yema

    2 tazas de harina

    1 cucharadita de ralladura de limón

    2 cucharaditas de polvo para hornear

    ¼ cucharadita de sal

    Para el relleno:

    300 gramos de dulce de membrillo (si no lo encuentras puedes sustituirlo por dulce de leche (arequipe, manjar blanco) o crema pastelera)

    2 cucharadas de agua.

    Preparación:

    En un bowl bate la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.

    Agrega el huevo y mezcla bien.

    Agrega la yema y vuelve a mezclar bien.

    Tamiza la harina junto con el polvo de hornear, el azúcar y la sal.

    Incorpora los ingredientes secos al batido de manteca y huevo.

    Amasa hasta formar una masa lisa.

    Deja descansar media hora.

    Separa un cuarto de la masa y resérvala.

    Estira con rodillo o palote y cubre con ella la tartera en mantecada y enharinada (en el caso de utilizar el molde de cristal quizá te convenga poner papel manteca untado con manteca para no correr el riesgo de que se te dificulte el desmoldado)

    Coloca por encima el relleno de dulce (para preparar el relleno simplemente pon el dulce en una cacerola con las cucharadas de agua y lleva al fuego hasta que logres deshacer bien el dulce)

    Toma la masa que reservaste y estírala.

    Corta tiritas con las que irás formando un enrejado sobre el relleno de la tarta.

    Emprolija los bordes de la tarta doblándolos hacia adentro.

    Lleva a horno precalentado a temperatura moderada durante 30 minutos.

    Espero te guste.

    Un abrazo y bendiciones.

  • BmL
    Lv 7
    hace 1 década

    Pasta FROLA, mujer, frola.

    Flora es un nombre de mujer y no tiene nada que ver con la torta.

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