¿se puede dejar huevo duro de un dia para otro sin que pierda las proteinas?
Trabajo de noche y la idea es cocinar los huevos para que cuando llegue a mi casa a la mañana pueda desayunar rapido, es para una dieta de gimnacio. Gracias!!
2 respuestas
- hace 10 añosRespuesta preferida
Los huevos duros con cáscara duran hasta 2 0 3 semanas!! Inclusive fuera de la heladera.
La proteína no es algo que se "pierda". La proteína del huevo se desnatulariza con calor o pH extremos. Para el huevo, la clara es 100% proteína y al desnaturalizarse con calor pasa de transparente a blanca. Con el tiempo, agentes externos, etc. se "descompone" (pudre)
En Alemania, Suiza, Austria se pueden comprar crudos y cocidos y están en las góndolas normales.
Cuando están cocidos, los llevas de viaje, al cole, un día de compras... te haces una paucita, te comes un huevito y seguis el día.
Yo siempre tengo media docena de huevos cocidos en la heladera y para el desayuno lo saco la noche anterior y lo agrego en una ensalada, rápido, fácil y proteico!!
No lo olvides: HUEVOS COCIDOS CON CÁSCARA HASTA 2 O 3 SEMANAS!!!
Besos!!
