Cielo preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 10 años

¿Receta para la Noche Buena Navidad?

Hola, necesito alguna receta de algo fácil para llevar a lo de mi suegra en noche buena, algo que no sea complicado por favorrrrrr!!!

4 respuestas

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  • hace 10 años
    Respuesta preferida

    Hola:

    Almejas a la marinera.

    Ingredientes para hacer Almejas a la Marinera (para 2 personas):

    ■500 gramos de almejas grandes

    ■3 dientes de ajo grandes

    ■50 ml de aceite de oliva (5 cucharadas)

    ■50 ml de vino blanco (5 cucharadas) (yo usé Fino de Jerez)

    ■50 ml de agua (5 cucharadas)

    ■1 cucharada pequeña con harina de trigo

    ■1/2 cucharada pequeña con pimentón dulce (yo usé Pimentón de La Vera)

    ■sal

    ■perejil (opcional)

    Receta para hacer Almejas a la Marinera (para dos personas):

    1.Lo primero será limpiar bien las almejas para quitarle toda la arena posible. Ponlas en un cacharro bien tapadas con agua y un par de cucharadas de sal. Déjalas en remojo de 2 a 3 horas. Si no tienes tiempo déjalas al menos media hora. Pasado este tiempo escurrimos, enjuagamos bajo el grifo y volvemos a escurrir. Si ves alguna almeja rota mejor tirarla por si está muerta y estropea el resto del plato.

    2.En una sartén grande (para que las almejas no se amontonen) ponemos todas las almejas bien escurridas y los 50 ml de agua. Ponemos a fuego medio y tapamos (si la tapa es de cristal mejor, así podemos ver cuando se abren). Dejamos al fuego hasta que se abran todas las almejas meneando la sartén para que todas reciban el calor por igual.

    3.Cuando la almejas estén abiertas las pasamos a un bol y las tapamos con un paño húmedo (no chorreando) para que no se sequen. Colamos el caldo que queda en la sartén con un escurridor de tela o con gasas de malla muy fina para quitar la arena que hayan podido soltar las almejas. Ésto es especialmente importante si no pudimos tener las almejas en remojo demasiado tiempo. Reservamos el caldo.

    4.Pelamos los ajos y los cortamos en rodajas. En una sartén limpia ponemos el aceite y los ajos a fuego medio. Dejamos que el ajo tome color poco a poco, es importante que se doren pero sin que se quemen.

    5.Cuando el ajo esté dorado apartamos la sartén del fuego, esperamos 10 segundos y añadimos (en este orden) primero la harina y luego encima de ésta el pimentón. Removemos bien, añadimos el vino y ponemos de nuevo al fuego.

    6.Ahora hay que dejar que el alcohol del vino se evapore poco a poco, así que deja a fuego medio bajo y cuando lleve 5 minutos prueba la salsa con una cuchara, si notas un sabor extraño (es el alcohol del vino) deja un rato más y luego vuelve a probar.

    7.Cuando el vino esté bien reducido (y no sepa a alcohol) añade el caldo que tenemos reservado de cuando abrimos las almejas. Deja a fuego medio que se reduzca y cuando le falte poco para estar con el espesor que a ti te guste prueba de sal. Normalmente no hace falta añadir nada pero si ves que lo necesita añade una pizca de sal con la punta de los dedos.

    8.Ahora añade las almejas para que tomen calor y se mezclen con la salsa y espera a que termine de espesar ésta.

    9.Si quieres puedes espolvorear un poco de perejil fresco bien picado (yo no lo hice en esta ocasión y no es imprescindible). Y listo … fuera de la cocina y a comer!!

  • hace 10 años

    Bueno son muchas las cosas que puedes hacer,aqui te dejo este sitio,revisalo un poco queencontraras muchimas cosas que hacer,y bien faciles.Espero que te ayude

    http://www.glotoncubano.com/

  • hace 10 años

    Bueno, debes especificar un poco, quisas piensas en postres, cena, etc

  • hace 10 años

    pastel de limon frio

    ingredientes ¨:

    1... -3 paquetes de gallets marias

    2...-jugo de 3 limones

    3...- leche 1 taza

    4...-lechera 1 lata mediana

    pon el jugo de los limones la leche y la lechera en la licuadora vatelos

    en un recipiente acomoda una capa de galletas y echale una capa de la covertura y asi asta q se acave metelo al congelador y listo

    a si no te convense busca en el internet algunas recetes y si no tienes tiienpo ragalale una bebida como en vino o un beilis

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