Anónimo
Anónimo preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

¿recetas que lleven salvado?

hola les queria pedi si me pasan alguna receta qeu lleve fibra de salvado. es ue mi mama compo por error y la verdad no se para que se puede usar::Salguna idea?:D

3 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Magdalenas de Salvado y Arándanos

    185 g de harina integral leudante.

    100 g de azúcar moreno.

    100 g de salvado.

    90 g de mantequilla light.

    1 1/2 taza de leche de desnatada.

    1 huevo .

    100 g de arándanos.

    Remojar el salvado en la leche y dejar en reposo por 5 min. Batir mantequilla baja en grasa y azúcar moreno. Anadir 1 huevo y batir .

    Mezclar con harina leudante o una cucharadita de royal. Anadir el salvado drenado, arandanos y mezclar, hornear por 25 min. atemp de 180ºc.

    POLLO EMPANIZADO CON SALVADO.-

    1 1/2 TAZAS DE SALVADO

    4 PECHUGAS DE POLLO SIN HUESO NI PIEL.

    1/2 TAZA DE QUESO RALLADO.

    2 HUEVOS.

    SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

    APLASTAR UN POCO LAS PECHUGAS, SIN ROMPER. SALPIMENTE AL GUSTO.MEZCLAR EL SALVADO CON EL QUESO. BATIR LOS HUEVOS Y ECHAR SAL AL GUSTO. PASAR LAS PECHUGAS POR HUEVOS BATIDOS Y LUEGO POR EL SALVADO. DEJAR UN RATO EN LA NEVERA Y LUEGO FREIR O PONER EN EL HORNO.-

    BUñUELOS DE VERDURAS.-

    1/4 TAZA DE SALVADO

    3/4 TAZA DE HARINA TODO USO.

    1 HUEVO.

    3/4 TAZA DE LECHE.

    1/4 CUCHARADITA DE SAL DE AJO.

    1 CUCHARADA DE CEBOLLA RALLADA.

    2 CUCHARADITAS DE POLVOS DE HORNEAR.

    ACELGAS, COLIFLOR, BROCOLI, ETC.

    ACEITE PARA FREIR.

    PONER EN UN BOL HARINA, SALVADO, SAL DE AJO, CEBOLLA, POLVOS DE HORNEAR Y HUEVO. AGREGAR LECHE POCO A POCO, BATIENDO CON BATIDOR PARA QUE NO SE FORME GRUMOS. DEJE REPOSAR 15 MINUTOS. AGREGUE LAS VERDURAS Y MEZCLE BIEN. FRIA POR CUCHARADAS EN ACEITE CALIENTE. DORE POR AMBOS LADOS. ESCURRA EN PAPEL TOALLA Y SIRVA.-

    MASA PARA PIZZA INTEGRAL.-

    3/4 TAZA DE SALVADO DE TRIGO.

    2 CUCHARADAS DE ACEITE.

    1 CUCHARADITA DE SAL.

    1 CUCHARADA DE LEVADURA.

    1/2 KILO DE HARINA INTEGRAL.

    AGUA TIBIA.

    EN UN BOL MEZCLE HARINA Y SALVADO. REVUELVA Y HAGA UN HUECO EN EL CENTRO, PONGA SAL Y LEVADURA. VIERTA UN POCO DE AGUA TIBIA, CASI CALIENTE. REVUELVA LEVEMENTE EL AGUA PARA QUE SE INCORPORE ALGO DE LA HARINA Y QUEDE COMO PANTANOSO. DEJE REPOSAR POR 20 MINUTOS. LUEGO AGREGUE EL ACEITE Y HAGA UNA MASA ELASTICA. AMASE Y ESTIRELA EN UNA BANDEJA DE PIZZA ENGRASADA. CALIENTE EL HORNO, INTRODUZCA LA MASA Y HORNEE DE 10 A 15 MINUTOS. LA MASA DEBE QUEDAR PRECOCIDA. LUEGO PONGALE EL RELLENO QUE DESEE Y VUELVA A HORNEAR POR UNOS MINUTOS HASTA QUE LA PIZZA ESTE LISTA.-

    MUFFINS DE SALVADO DE TRIGO.-

    1 1/4 TAZAS DE SALVADO

    3/4 TAZA DE HARINA INTEGRAL.

    1/8 TAZA DE AZUCAR.

    1 1/4 CUCHARADITAS DE BICARBONATO.

    1/2 CUCHARADITA DE SAL.

    2 HUEVOS.

    1/2 TAZA DE LECHE.

    1/6 TAZA DE ACEITE.

    1/8 TAZA DE MIEL.

    1/2 TAZA DE PASAS.

    PRECALENTAR EL HORNO Y ENGRASAR MOLDES INDIVIDUALES DE MUFFINS. MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES SECOS. MEZCLAR APARTE TODOS LOS INGREDIENTES LIQUIDOS CON LAS PASAS. UNIR LOS LIQUIDOS CON LOS SECOS CON AYUDA DE UN BATIDOR DE ALAMBRE MANUAL. LLENE LOS MOLDES 3/4 DE SU CAPACIDAD. HORNEE 15 MINUTOS APROXIMADAMENTE. ENFRIAR 3 MINUTOS Y DESMOLDAR SOBRE UNA REJILLA.

    CROQUETAS DE PESCADO Y SALVADO.-

    1/2 KILO DE PESCADO DE SU ELECCION.

    8 PAPAS.

    1/2 CEBOLLA PICADITA Y FRITA.

    2 HUEVOS.

    1 TAZA DE SALVADO

    PEREJIL, PIMIENTA Y SAL AL GUSTO.

    HIERVA LAS PAPAS Y HAGA UN PURE. COCINE EL PESCADO AL VAPOR, DESMENUCE Y SAQUE LAS ESPINAS. AGREGUE LA CEBOLLA, LOS SAZONES, EL PURE Y 1 HUEVO BATIDO. CON ESTA MEZCLA FORME LAS CROQUETAS. PASE POR EL OTRO HUEVO BATIDO, LUEGO POR EL SALVADO. FRIA EN ACEITE BIEN CALIENTE, ESCURRA EN PAPEL TOALLA Y SIRVA.-

    BOLAS DE QUESO CON SALVADO.-

    150 GRAMOS DE QUESO RALLADO.

    2 CLARAS DE HUEVO.

    SAL Y PIMIENTA NEGRA AL GUSTO.

    SALVADO DE TRIGO INTEGRAL.

    ACEITE PARA FREIR.

    BATA LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE QUE QUEDEN BIEN FIRMES. AGREGUE EL QUESO MOVIENDO CON UNA CUCHARA DE MADERA. AGREGUE SAL Y PIMIENTA. FORME LAS BOLITAS CON LAS MANOS Y PASE POR EL SALVADO. FRIA EN ABUNDANTE ACEITE BIEN CALIENTE. SIRVA ENSEGUIDA.-

    BUDIN DE PAN CON SALVADO.-

    1 TAZA DE SALVADO

    1 LITRO DE LECHE.

    2 TAZAS DE MIGAS DE PAN.

    1 CAJITA DE FLAN DE VAINILLA.

    50 GRAMOS DE PASAS.

    1 MANZANA PELADA Y CORTADA EN CUBITOS.

    2 GUINEOS CORTADOS EN RODAJAS.

    EN UNA CACEROLA PONER LA LECHE, LAS MIGAS, EL SALVADO Y EL POLVO DEL FLAN. COCINAR REVOLVIENDO HASTA QUE HIERVA. AGREGAR PASAS, MANZANAS Y GUINEOS. FORRE EL FONDO DE UN PYREX CON PAPEL ENCERADO. VIERTA LA MEZCLA Y PONGA EN LA NEVERA HASTA QUE CUAJE. PUEDE SERVIR CON SALSA DE CARAMELO O MANJAR.-

    TORTA LIGERA DE MANZANAS Y SALVADO.-

    1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA.

    12 CUCHARADAS DE SALVADO DE AVENA.

    250 ML. DE LECHE DE SOJA O DESGRASADA.

    150 GRAMOS DE AZUCAR.

    2 MANZANAS.

    UNAS GOTAS DE JUGO DE LIMON.

    FRESAS PARA DECORAR.

    PELE Y DESCORAZONE LAS MANZANAS. PONER EN LA LICUADORA Y HACERLAS PURE, O RALLARLAS BIEN FINITAS.MEZCLAR EN UN BOL EL SALVADO, AZUCAR DISUELTA EN LA LECHE, JUGO DE LIMON Y 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA.

    MEZCLE BIEN HASTA OBTENER UNA CREMA. AGREGUE LAS MANZANAS Y MEZCLE BIEN. ENGRASE UN MOLDE REDONDO Y BAJO PARA MICROONDAS DE CRISTAL, CON MANTEQUILLA, Y VIERTA LA MEZCLA. COCINE EN EL MICROONDAS POR 12 MINUTOS. DEJE ENFRIAR BIEN DESMOLDE Y DECORE CON FRESAS AL GUSTO.-

  • Anónimo
    hace 1 década

    PASTEL DE SALVADO Y PIÑA - 20 porciones

    1½ Tazas Harina de maíz - ½ Taza Salvado de trigo - 2 Cdas Polvo para hornear - 1 Cda Canela en polvo - 1 Taza Mantequilla - 1 Taza Azúcar - 3 Huevos - 1 Naranja - ½ Taza Ciruela deshuesadas - ½ Taza Agua - 1 Cda Canela en Polvo - 1 Lata Piña (en rebanadas) - 1 taza de Arándanos

    Precalentar el horno a 350°F (180°C). Derretir la mantequilla, ponerle el azúcar y los huevos, batir con la ayuda de un globo hasta que estén bien incorporados. Agregar la harina de maiz, el salvado de trigo, la canela en polvo y el polvo para hornear hasta que se incorporen todos los ingredientes.

    Cortar la naranja en 8 partes y licuar con todo y cáscara junto con la ciruela pasa y el agua hasta lograr un puré. Agregar a esta mezcla la masa anterior, continuar batiendo y por último agregar los arándanos. Acomodar las rebanadas de piña en el fondo de un molde previamente engrasado y verter la mezcla. Hornear por 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar para poder desmoldar.

    TIP: Puede usar también chabacano deshidratado

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    Pan de salvado

    1 cda de extracto de malta - 10 gr de sal = 300 ml de agua tibia - 100 gr de salvado de trigo - 15 gr de mantequilla - 10 gr de levadura fresca- 500 gr de harina de trigo (tipo 000)

    Poner el agua a temperatura ambiente o un poco tibia en un bol y disolver en ella el extracto de malta y la sal. Se incorpora a continuación el salvado y la mantequilla derretida. Disolver con las manos la levadura en la harina ir agregando lentamente a la preparación del agua. Debemos ir formando un bollo que terminaremos de amasar sobre la mesa. Cubrir con un paño y dejar reposar por media hora. A continuación debemos eliminar todos los gases de la masa. Para ello vamos a estirarla bien con un palote de madera sobre la mesa ligeramente enharinada. Tomamos uno de los extremos y empezamos a enrollar presionando fuertemente. Dividir la masa en dos porciones iguales y ubicar en moldes de tipo budín enmantecados. Emparejar bien la masa para que no queden burbujas de aire y dejar levar hasta que llegue a unos 3/4 del molde. Cocinar por 30 minutos a horno precalentado a unos 180 grados. Desmoldar en caliente y dejar descansar de costado para que la base se airee.

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    El salvado de trigo es beneficioso para adelgazar, y por su alto contenido en fibra, ayuda a prevenir la ansiedad, debido a que cuando tiene contacto con los jugos del estomago hace aumentar su tamaño enviando señales al centro de saciedad reduciendo el apetito. Absorbe las grasas ya que las reconoce inmediatamente y previene su metabolizacion, eliminandolas. Aumenta la motilidad intestinal previniendo el estreñimiento. Mueve los acidos grasos favoreciendo el tejido adiposo.

    salvado de trigo tambien es muy util para las personas que padecen de colesterol , trigliceridos , diabetes, hipertension arterial, etc

    La dieta la debes realizar agregando 1 0 2 cucharaditas de salvado de trigo a los yogures, jugos, zumos, sopas, caldos, de esta forma agregas fibra a tu dieta y ademas adelgazas

    Es importante tener en cuenta que el salvado de trigo se encuentra contraindicado en personas que sufren de colon irritable, cálculos biliares, problemas hepáticos o úlcera.

    Existen alimentos que pueden ayudar a adelgazar naturalmente, estos además brindan susutancias que pueden ayudar a mejorar la calidad de vida. Recuerda que ante cualquier duda debes recurrir a tu médico.

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    Cantidad diaria recomendada

    Como mucho, 30 gramos diarios, si se ingiere más puede provocar problemas. La ingesta adecuada de salvado de trigo se establece entre 20 y 30 gramos al día. Si se sobrepasan los 30 gramos se producirán flatulencia, distensión abdominal y digestiones pesadas. Además, el salvado de trigo contiene en su composición fitatos, unas sustancias que tomadas en exceso pueden impedir la absorción del hierro, sobretodo del hierro no hemo, aquel que se encuentra en el huevo, en las legumbres y en los frutos secos.

    Cómo tomarlo: Mezclando los granos con la leche o con el yogur de manera que se ablandan y resultan más apetecibles. También junto con los cereales de desayuno. Añadiendo unos granos a una macedonia de frutas o a un batido de frutas. En la elaboración de postres caseros como un bizcocho o unas magdalenas se puede incorporar salvado de trigo para aportarle los beneficios de la fibra. De esta forma se obtiene un producto integral con un color, un sabor y un aspecto muy apetecible.

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    suerte, LIluli

    Fuente(s): donamasita.com donpostre.com/2010/09/18/pan-de-salvado-2/ adelgaceenlinea.com/trigo.html consumererosky.com
  • hace 1 década

    Bizcocho de salvado y chocolate (microondas)

    Ingredientes

    2 huevos

    4 cucharadas de salvado integral de trigo muy fino

    2 cucharadas de aceite de oliva

    2 cucharadas de cacao puro en polvo

    Un toque o como media cucharadita de café de canela en polvo

    2 cucharadas de azúcar

    1 cucharadita de levadura química

    2 cucharadas de nata líquida (es opcional, pero le da jugosidad)

    Solo hay que batir los huevos con el azúcar con energía para que espumen un poco y después agregar todos los ingredientes que restan. Mezclarlo todo bien.

    Poner la mezcla del bizcocho en un molde apto para el microondas y antes de meterlo en el micro se deja reposar 4 o 5 minutos.

    Después ya se introduce en el microondas unos 2-3 minutos a máxima potencia o 800W. (Aquí ir mirando como va, porque se hace enseguida, el bizcocho queda pequeñito, y si te descuidas queda muy seco y no esponjoso como se quiere)

    Sacarlo del micro, dejar enfriar y servir. (con un poco de nata montada es muy bueno)

    SUERTE Y BUEN PROVECHO =)

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