Anónimo
Anónimo preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

¿Me podría decir una receta rica de chocolate que no incluya usar el horno o el microondas?

me gusta cocinar y también el chocolate pero todavía no instalan el horno me podrían decir una receta de preferencia chocolate que no incluya horno?

2 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    MOUSSE DE CHOCOLATE

    125 grs. de chocolate

    3 cdas. de leche

    3 yemas de huevo

    4 claras de huevo

    3 cdas. de azúcar

    75 grs. de mantequilla

    Sal

    Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.

    En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. Luego, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo. Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.

    Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.

    Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.

    TIRAMISU

    350 grs. de queso mascarpone

    20 bizcochos de soletilla (ladyfingers)

    4 huevos grandes

    75 grs. de azúcar

    100 grs. de chocolate con leche

    8 cdas. de vino marsala

    1 tz. mediana de café bien cargado

    Nuez moscada

    Buscar un recipiente de cierta profundidad, cuya superficie sea similar a la ocupada por la mitad de las soletillas extendidas, en el que se servirá el tiramisú, preferiblemente de cristal para que se puedan observar las capas. Colocar la mitad de las soletillas en el fondo y la otra mitad en un plato, también extendidas.

    En un cuenco, disolver la mitad del azúcar en el café caliente y añadirle el vino. Verter la mitad del líquido sobre una mitad de las soletillas y la otra mitad sobre las otras soletillas, tratando de empaparlas todas. Dejar reposar.

    Batir concienzudamente las yemas con un pellizco de nuez moscada y el resto del azúcar y añadirle el queso mascarpone. Mezclar hasta conseguir una crema homogénea.

    Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la crema cuidadosamente para evitar que se bajen.

    Extender la mitad de la crema sobre la fuente de soletillas. Colocar cuidadosamente las soletillas reservadas para formar una segunda capa y verter el resto de la crema. Refrigerar un par de horas.

    Sacar del frigorifico y rallar el chocolate sobre la superficie antes de servir.

  • hace 1 década

    Para hornear un pan no necesitas tener horno, lo puedes hacer en la olla de presión.

    Solamente prepara la olla con mantequilla y en el fondo colocale un trozo de papel destraza untale también mantequilla al papel,en seguida vierte la mezcla de tu pan tapala olla y no le coloques la válvula,ponla en la estufa a fuego lento (lo mas bajito que se pueda) y checalo como si estubira en el horno para que no se te queme.

    BIZCOCHO DE CHOCOLATE

    1/2 tza. de mantequilla (100g)

    1/2 tza de azúcar

    2 huevos

    1/2 tza de chocolate rallado o en olvo

    1/4 tza deféculaa demaíz

    3/4 tza de harina de trigo

    3 cucharaditas de harina de trigo

    MODO DE PREPARACIÓN

    1.Bata la mantequilla con el azúcar hasta que se acreme

    2.Añada los huevos y bata hasta que quede bien incorporado.

    3.Con una espátula de madera mezcle al batido el chocolate,la fécula cernida con la harina y el polvo para hornear (revuelva bien),vierte en la olla de presión por 30 min. aprox.

    ESPERO Y TE SIRVA ESTE CONSEJO suerte!!!!!!!

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