? preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

¿Que comidas NO contienen sodio?

Qe comidas NO tienen sodio??

Por favor diganme, a mi mama le subio la presion el otro dia y hace 1 semana qe no le baja la presion y ya no sabe qe hacerse de comer...

4 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Pan, biscotes sin sal.

    Galletas: maría, chiquilín.

    Pastas, macarrones, espaguettis, canelones, codillos.

    Arroz. Patatas.

    Cereales de desayuno. Repostería casera sin adición de sal en su elaboración.

    Pan, biscotes con sal.

    Bizcochos de cacao ó chocolate. Levadura. Todo tipo de bollería: suizo, cristina. Bizcochos con espuma. mantecados.

    Patatas fritas en bolsa, aperitivos.

    Productos precocinados elaborados con cereales: pizza.

    Verduras y hortalizas Verduras frescas

    Verduras y hortalizas en conserva. enlatados, en bote de cristal, congeladas.

    Preparados de verdura para sopa.

    Sopas comerciales de verdura deshidratadas, o en bote.

    Legumbres

    Judías, lentejas, garbanzos.

    Frutas y frutos secos

    Todas. Manzana, cerezas, higos. Frutas de todo tipo: sandía, melón, naranja, pomelo.

    Frutos secos: almendra tostada, castaña, pistachos, uvas pasas, ciruelas secas, higos secos con azúcar.

    Frutas en conserva. Zumos de fruta envasados.

    Aceitunas de todo tipo.

    Todo tipo de frutos secos salados: almendras, cacahuetes, avellanas, maíz frito, etc.

    Carnes, caza y huevos

    Todo tipo de carnes magras, frescas. Pollo, pavo. Vísceras (hígado, riñones...)

    Embutidos sin sal: jamón dulce

    Huevos.

    Carnes saladas o ahumadas: beicon, tocino, salchichas. Precocinados, congelados, con carne como, canelones, pizzas, croquetas.

    Embutidos en general: salchichón, chorizo, mortadela, jamón serrano.

    Caza: perdiz, ganso, pato, etc.

    Pescados y mariscos

    Pescados magros, frescos.

    Pescados salados o ahumados: salmón bacalao.

    Productos en conserva: anchoas, arenques, sardina, boquerón.

    Productos precocinados de pescado.

    Mariscos en general: calamar, pulpo, mejillón, chirla, navajas, ostras, almejas, cigalas, gambas, cangrejos. Huevas de pescado (Caviar ó sucedáneo).

    Leche y derivados

    Leche entera, desnatada. Yogures. Cuajada. Postres lácteos (natillas, flan). Helados.

    Nata líquida y montada.

    Quesos no grasos: Burgos, Villalón.

    Quesos extragrasos. Quesos duros y fermentados (holandés, chester, manchego...).

    Grasas Aceite de semillas: girasol, oliva. Mantequilla y margarina sin sal. Mantequilla con sal.

    Miscelánea

    Agua débilmente mineralizada. Zumos naturales.

    Licores*, gaseosas*, vinos de mesa*.

    Bebidas refrescantes azucaradas (tipo cola, naranja, limón).

    Agua mineral con gas, soda. Bebidas alcohólicas.

    Todos los condimentos con sal en su composición. Sal de apio, cubitos de caldo, aderezos comerciales. Bicarbonato sódico. Mayonesa, kepchup.

    Aditivos y conservantes con sodio.

    * Consumir con moderación.

    ** No debe utilizarse sal de mesa, de cocina, sal marina , sal yodada ni sales dietéticas en la elaboración de los platos.

    Especias y condimentos sustitutivos de la sal

    (pueden utilizarse en las dietas sin sal)

    * Plantas olorosas del monte bajo: Tomillo, romero y salvia.

    * Hierbas aromáticas:

    o Albahaca, laurel, hinojo, mejorana, anís, anís estrellado, menta,

    o Mostaza, estragón, hierbaluisa, ajedrea, cardomono, hierbabuena, melisa, orégano, vainilla…

    * Condimentos:

    o Azafrán, bergamota, caléndula, canela, cilantro, comino, eneldo...

    o Finas hierbas (compuesto de perejil, perifollo, estragón, cebollino picados finamente), hinojo, limón, mejorana, pimentón.

    * Aliáceos: cebolla, cebollino, cebolletas, ajo, escalonias, puerros...

    * Acidos: vinagre, limón…

    Vinagre y aceite pueden ser aromatizados al estragón o a las finas hierbas…

    Aditivos con sal (sodio)

    (y relación de los alimentos que pueden contener el aditivo)

    Nombre del aditivo

    Alimentos que pueden contenerlo

    Fosfato disódico

    Cereales, quesos, mantecado ,bebidas embotelladas.

    Glutamato monosódico (GMS) Productos para incrementar el sabor, carnes, condimentos, pepinillos, sopas dulces, artículos de repostería.

    Alginato sódico Mantecados, batidos de chocolate.

    Benzoato sódico Zumos de frutas envasadas.

    Hidróxido de sodio Productos con coco, guisantes en lata.

    Propionato de sodio

    Panes.

    Sulfito de sodio Frutas secas, preparados de verdura para sopa, ensalada.

    Pectinato de sodio Jarabes y recubrimientos para pasteles, mantecado, sorbetes, aderezos para ensaladas, compotas y jaleas.

    Caseinato de sodio Mantecados y otros productos congelados.

    Bicarbonato de sodio Levadura, sopa de tomate, harina, sorbetes, confituras.

  • hace 1 década

    Las frutas, los cereales no tienen sodio :) espero q tu mama se recupere

  • Anónimo
    hace 4 años

    PEOR SERIA ASPIRARLA...

  • hace 1 década

    Mira todas las comidas tienen sodio lo importante es aprender a comer con poco sodio puede comer sopa de poro los nopales algunos jugos el betabel apio evitar carnes Rojas y las grasas tomar agua tipo epura que aunque dice que no tiene sodio tiene pero muy poco

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