como se tiernizan las bolsas de calamar?

Question

aprendí a limpiarlo ,pero cuando quiero preparar rabas me salen gomosas ,tiren recetas por favor

Answer 1

Respuesta preferida

Lo que no falla y es buenisimo para ablandar cualquier tipo de carnes duras, entre ellas las bolsitas de calamar, es utilizar un chorro de vinagre blanco al agua de la coccion; y para evitar que queden algo babosillas o gomosas, agrega un trozo de cebolla ala misma agua de coccion. incluyendo la sal claro.

Espero te sirva mi tip de cocina.

http://cocinadehogar.webcindario.com/tips-de-cocin...

Suerte.