KILI preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

¿Cuál es la mejor receta del fainá?

Quiero hacer fainá en mi pizzería, y quiero saber cuál es la mejor receta para ello.

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2 respuestas

Calificación
  • doni m
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Fainá

    Ingredientes:

    (para ocho porciones chicas)

    - Harina de garbanzos: una taza (se compra en dietéticas).

    - Agua tibia: una taza.

    - Aceite de oliva: seis cucharadas.

    - Sal y pimienta: a gusto.

    - Opcionales: cebolla picada, jamón picado, queso rallado, romero o tomillo.

    Preparación:

    - Encender el horno al máximo y colocar una sartén de hierro fundido o un molde para pizza grueso a calentar.

    - En un bol, mezclar con un batidor la harina de garbanzos con el agua tibia, sólo hasta que desaparezcan los grumos. Dejar reposar.

    - Rociar con dos cucharadas de aceite de oliva y mezclar. Si se utiliza alguno de los opcionales, agregar ahora.

    - Sacar la sartén del horno, rociar con dos cucharadas de aceite de oliva y dar vueltas la sartén para que se esparza el aceite (utilizar un guante de cocina y mucho cuidado.)

    - Volcar la preparación de harina de garbanzos y colocar al horno, quince minutos, hasta que la fainá se haya cocinado.

    - Pintar con el aceite restante, cortar en triángulos y servir caliente.

    Esta receta la he practicado y sale exquisita y es muy fácil. Tambien la he hecho con queso, cebolla, romero, espectacular cualquiera de ellas.

    Espero te sirva. Saludos!

    Fuente(s): experiencia personal y web
  • hace 1 década

    La receta te la envié a tu e-mail.... El que dejaste en la página:

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