Rosita preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

Hola, necesito recetas sobre tortas de chocolate...?

Hola podrían decirme algunas recetas sobre tortas de chocolate, sobre que rellenos son los mas convenientes y que coberturas o decoraciones son las mejores. Esque necesito hacer una torta en casa por que ya se acerca el cumpleaños de mi ahijada y quiero regalarle una.

En caso de que quisiera ver imágenes sobre la torta ya decorada, podrian pasarme algunos links para ver como queda la presentación?? (si no tienen imágenes, no importa, más me interesaría los ingredientes para hacer la torta.

Un millón de gracias para aquellas personas que puedan darme sus mejores recetas caseras sobre sus riquísimas tortas caseras.

5 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes :

    5 huevos,

    200 gr margarina,

    1 vaso azúcar,

    1 vaso harina,

    1 vaso chocolate en polvo,

    1 sobre levadura Royal.

    Receta :

    1-Se ponen en un bol todos los ingredientes, se baten con el turmix muy bien (Se pueden poner nueces peladas una vez se ha batido), y se pone en una tartera untada de mantequilla, al horno precalentado a 180º 40/45 m

    2-Una vez fría se puede cortar y rellenar de nata y adornar con cobertura y nata.

    Torta de chocolate y frutillas

    Ingredientes

    Bizcochuelo

    Huevos 6

    Azúcar 300 g

    Esencia de vainilla 1 cdita

    Harina 0000 250 g

    Cacao amargo 50 g

    Mousse de chocolate

    Chocolate amargo 250 g

    Manteca 100 g

    Azúcar 100 g

    Agua 200 cc

    Claras 4

    Crema de leche 200 cc

    Frutillas 500 g

    Procedimiento

    Bizcochuelo

    Batir a punto letra los huevos junto con el azúcar. Agregar la esencia de vainilla.

    En forma envolvente, incorporar la harina y el cacao tamizados.

    Colocar en un molde cuadrado de 25 x 25 cm enmantecado y enharinado. Cocinar por 30 minutos a 180º C. Dejar enfriar.

    Mousse de chocolate

    Fundir el chocolate con la manteca.

    Hacer un almíbar con el agua y el azúcar. Cocinar hasta que llegue a punto de bolita blanda (118º C). Batir las claras a nieve e incorporar en forma de hilo el almíbar. Batir hasta que la preparación se enfríe.

    Batir la crema a medio punto.

    Unir el chocolate con el merengue e incorporar la crema con movimientos envolventes.

    Dejar enfriar.

    Torta de chocolate, merengue y frutillas

    Ingredientes

    Base

    Chocolate 150 g

    Manteca 150 g

    Yemas 6

    Harina 130 g

    Claras 6

    Azúcar 70 g

    Relleno 1

    Merenguitos 50 g

    Chocolate semiamargo 100 g

    Relleno 2

    Chocolate blanco 200 g

    Crema de leche 200 cc

    Varios

    Figuras de chocolate

    Frutillas

    Procedimiento

    Base

    Fundir el chocolate con la manteca a baño maria. Agregar las yemas de huevo, y en forma intercalada, incorporar las claras batidas con azúcar y la harina.

    Colocar esta pasta en 2 aros de 22 cm y cocinar por 25 minutos a 180° C.

    Relleno 1

    Trozar los merenguitos. Fundir el chocolate.

    Relleno 2

    Calentar la crema de leche. Verter sobre el chocolate picado. Mezclar y llevar al frío 1 hora. Batir la crema.

    Armado

    Colocar un disco de masa en una fuente redonda. Colocar encima 1/3 parte de la crema de chocolate blanco, distribuir los merenguitos y verter hilos de chocolate fundido. Colocar el otro disco de masa. Colocar el resto de la crema de chocolate. Cubrir la torta con figuras de chocolate, frutillas frescas y hojas de menta.

    Ingredientes:

    02 tazas de harina preparada

    100 gr. de margarina

    04 huevos

    1 taza de leche

    11/2 de taza de azúcar granulada

    ½ taza de cocoa

    Preparación:

    - Batir bien la margarina, agregar el azúcar y seguir batiendo, echar los huevos uno a uno batiendo bien hasta que estén totalmente incorporado.

    - Agregar la harina previamente cernida, cocoa y echar a pocos la leche, mezclando bien, hasta obtener una masa uniforme.

    - Llevar a horno precalentado en un molde enmantequillado y enharinado por espacio de media hora o más a temperatura media. Desmoldar sobre una rejilla.

  • Anónimo
    hace 4 años

    Hola!! Si las empanadas las vas a rellenar de los dos rellenos a l. a. vez, yo te recomiendo ponerle mas chocolate que dulce de leche ya que le da un mejor sabor, pero si el relleno lo vas a hacer por separado, es decir, unas las vas rellenar de chocolate y otras de dulce de leche te recomiendo que no las rellenes demasiado ya que luego se escurren y quedan demasiado dulces.}} Espero que te sirva l. a. informacion y suerte, que te queden deliciosas!!!

  • hace 1 década

    Hola! Puedo pasarte esta página donde se preparan tortas infantiles!

    http://www.sobreelarcoiris.com.ar/

    Podés hacer una chocotorta:

    Se hace con capas intercaladas de galletitas chocolinas (humedecidas en café, chocolatada, o almibar) untadas con mezcla de dulce de leche y casancrem (en partes iguales). Así de fácil!

    Después arriba la podés bañar con cobertura de chocolate, o granas. y comprarle algún adornito.

    Saliudos!

    Suerte

  • hace 1 década

    bueno a mi me encanta el pastel alemán ,que es el pastel de chocolate y el betún o relleno es de dulce de leche con nuez y coco ,es el pastel que mas me gusta.

    te dejo unas paginas para que escojas el que mas te agrade.

    http://www.comidakraft.com/

    http://www.solopostres.com/

    ojala te sirva.saludos

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  • Anónimo
    hace 1 década

    Ingredientes

    150 grs de manteca

    225 grs de azúcar

    250 grs de harina leudante

    7 barritas de chocolate

    6 claras

    6 yemas

    1 cucharadita de vainilla

    Preparación

    Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa

    Agregar las yemas de a una batiendo bien

    Colocar el chocolate rallado grueso

    Incorporar luego la harina

    Finalmente las claras batidas a nieve y la vainilla.

    Se coloca la preparación en un molde enmantecado.

    Tiempo de cocción de la torta de chocolate.

    Entre 50 y 55 minutos a horno moderado

    Torta de Chocolate

    3 de Enero, 2007

    Ingredientes

    margarina sin sal (200 grs.)

    2 tazas y media de azucar

    4 huevos

    2 cucharaditas de vainilla

    1 cucharadita de sal

    1 cucharadita de polvo para hornear.

    1 cucharadita de bicarbonato (opcional)

    3 tazas de harina

    2 tazas de agua tibia

    100 grs. de cacao en polvo (7 cucharadas)

    1 tableta de chocolate de taza

    (al microondas por 1 minuto y medio)

    1 lata de leche condensada

    Procedimiento:

    Se bate la mantequilla hasta que este cremosa, se le agrega el

    azucar poco a poco, se le colocan los huevos y la vainilla.

    Se disuelven el cacao en el agua tibia y se va agregando a la

    mezcla anterior alternando con la harina (previamente cernida

    con la sal, el bicarbonato y el polvo royal), terminando con

    harina. Se hornea a 350º por 50 minutos a 1 hora.

    COBERTURA:

    Se pone a calentar una lata de leche condensada y se le agrega

    una tableta de chocolate de taza hasta que se disuelva. Se

    cubre la torta (Al sacarla del horno - caliente).

    aqui te dejo un link donde puedes hacer la mejor torta de chocolate http://www.utilisima.com/recetas/384

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