Marcelus preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

Receta de Maru Botana pleaseee?

Hace unos domingos atras ella hizo unos bastoncitos o galletitas de queso en las que ponia partes iguales de todos los ingredientes, pero ya me olvide cuales eran!! Alguien la anoto y me la puede pasar?? Gracias gente!!

Beso

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  • hace 1 década
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    Las recetas de Maru Botana

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    martes 24 de noviembre de 2009

    Flan de manzanas (para 6 porciones)

    4 manzanas verdes

    3/4 taza de azúcar

    4 cdas de agua

    Ralladura de 1 limón

    4 huevos

    250 cc de leche

    Pelar las manzanas y cortarlas en cubitos. Añadir agua y azúcar. Cocinar en el microondas durante 10 minutos.

    En un bol colocar las manzanas ya cocidas, los huevos y la leche.

    Añadir la ralladura de limón. Mezclar con el batidor de mano.

    Verter la preparación en una flanera caramelizada.

    Cocción: En horno a baño de María durante 40 a 50 minutos aproximadamente.

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    Etiquetas: Flanes, Manzanas

    Canastitas de hongos secos y rúcula (receta La Salteña)

    Picar 200 grs de hongos secos hidratados en agua y mezclar con un sobre de Quesabores de mozzarella y Regianitto Snacor.

    Realizar las canastitas con tapas de empanadas de hojaldre. Rellenar.

    Cocinar en horno durante 20 minutos, retirar y colocar sobre las canastitas rúcula, aceite de oliva y aceto.

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    Etiquetas: Recetas La Salteña

    Tarta de duraznos y mascarpone (para 6 porciones)

    Para la masa:

    250 grs de harina leudante

    1 pizca de sal

    125 grs de manteca

    75 grs de azúcar

    En un bol colocar la harina, el azúcar, la sal y la manteca blanda.

    Mezclar los ingredientes mientras se va desarmando la manteca con la punta de los dedos. Formar la masa.

    Estirarla con el palo de amasar y cubrir con ella un molde (incluyendo un poco los bordes).

    Pelar los duraznos y cortarlos por la mitad.

    Cocinarlos en un almíbar preparado con azúcar y agua.

    Para el relleno:

    1 kg de duraznos

    300 grs de azúcar

    1 cdta de canela

    4 yemas

    300 cc de queso mascarpone

    En un bol colocar el mascarpone, el azúcar, las yemas y un poco de canela. Mezclar.

    Colocar sobre la masa los duraznos.

    Cubrir con la preparación de queso mascarpone.

    Cocción: En horno fuerte durante 45 a 50 minutos aproximadamente.

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    Etiquetas: Duraznos, Mascarpone, Tartas

    Strudel de queso blanco y frutos rojos

    250 grs de masa philo (Maru usó dos pliegos)

    50 grs de Hileret light en polvo

    250 grs de queso blanco

    150 grs de frutos rojos

    Manteca, ralladura de naranja y de limón c/n

    Galletitas de vainilla (Lincoln)

    En un bol colocar el queso crema, el Hileret y la ralladura de naranja y de limón. Mezclar.

    Pincelar una hoja de masa philo con manteca derretida.

    Colocar encima otra hoja.

    Cubrir con galletitas trituradas.

    En uno de los extremos colocar la mezcla de queso crema y espolvorear con frutos rojos.

    Llevar los bordes laterales hacia adentro y luego enrollar.

    Pincelar el borde superior con manteca derretida para que cierre bien.

    Colocar en una placa.

    Pincelar con manteca derretida y espolvorear con un poco de Hileret.

    Cocción: En el horno hasta que esté dorado.

    Cortar en rodajas.

    Aqui te dejo unas poquitas,buen probecho

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