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valeria preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

alguien me puede decir como se prepara la piza rellena?gracias?

2 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    PIZZA RELLENA

    Ingrediente principal

    Ingredientes

    Harina leudante 200 g

    Queso rallado 100 g

    Sal y pimienta

    Manteca 100 g

    Huevo 1

    Tomates 4

    Mozzarella 300 g

    Aceitunas verdes 100 g

    Albahaca 1

    Orégano 1 cda

    Procedimiento

    Mezclar en un bol la harina con el queso rallado, la pimienta y la sal. Disponerlos sobre la mesa en forma de corona. Colocar en el centro la manteca pomada a temperatura ambiente y trabajar con las manos, agregando el huevo batido.

    Integrar los ingredientes del centro con los de los bordes, para obtener una masa tierna.

    Volver a introducir en un bol, tapar con un repasador y colocar en la heladera durante 1 hora.

    Luego, separar en dos partes, y distribuir una de ellas sobre una pizzera profunda y aceitada, en forma pareja, uno de los bollos de masa.

    Sobre éste colocar dos tomates maduros cortados en rodajas. Encima, 150 g del queso en fetas. Tapar con el otro bollo de masa, estirado también parejo, e introducir al horno por diez minutos.

    Retirar, y sobre éste último, colocar los otros dos tomates cortados en rodajas, el resto del queso mozzarella, las aceitunas y la albahaca picadas. Colocar en el horno hasta que el queso se gratine.

    FELICIDADES!!!!

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  • Anónimo
    hace 1 década

    Pizza rellena

    INGREDIENTES:

    300 g. Harina

    150 g. manteca

    4 unids. huevos

    20 g. Levadura

    3 cch. Leche

    300 g. queso mozarella

    150 g. jamón cocido

    6 unids. Tomatitos maduros

    4 cch. queso rallado

    1 pizca sal y Pimienta

    1 pizca Albahaca

    1 cch. aceite

    PREPARACIÓN:

    Disponer la harina en forma de corona sobre la mesada, colocar en el centro la manteca blanda, una pizca de sal, los huevos y la levadura disuelta en la leche tibia. Unir los ingredientes con los dedos y formar una masa blanda y elástica. Hacer un bollo y dejarlo levar en lugar templado durante 2 horas. Una vez levado, dividirlo en dos partes, una más grande. Tapizar con esta una pizzera aceitada. Colocar encima los tomates en rodajas, sal, pimienta y la albahaca cortada, luego la mitad de la muzarella, el jamón y el resto de muzarella, terminar con el queso rallado. Cubrir con el resto de masa, uniendo los bordes previamente humedecidos. Cocinar en horno caliente durante media hora. Servir.

    fuentes:http://www.recetasgratis.net/Receta-de-Pizza-relle...

    mucha suerte §§■

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