con la masa bomba que puedo preparar aparte de profiteroles?

alguna otra rica receta me la darías por favor gracias besitos

4 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Torta de mandarina con masa bomba (Fruchtkranz)

    Ingredientes

    Masa

    Agua 1 Taza

    Harina 1 Taza

    Huevos 4 Unidades

    Manteca 60 g

    Sal fina 1/2 cdita.

    Relleno

    Azúcar A gusto

    Crema de leche 250 cc

    Mandarinas 4 Unidades

    Varios

    Azúcar impalpable Cantidad necesaria

    Harina Cantidad necesaria

    Manteca Cantidad necesaria

    Opcional

    Crema chantilly -

    Mandarinas -

    Procedimiento

    Masa

    - En una cacerola lleve el agua a hervor con la manteca y la sal.

    - Agregue el harina y revuelva hasta que tome consistencia y se

    despegue de los bordes de la cacerola.

    - Retire del fuego, pase a un bowl y revuelva para enfriarla.

    - Agregue los huevos batidos poco a poco, sin dejar de batir hasta

    formar una masa homogénea.

    - Vierta dentro de un molde redondo previamente enmantecado y

    enharinado.

    - Empareje la superficie y cocine en horno caliente hasta que tome

    color dorado.

    - Baje la temperatura del horno y prolongue la cocción 1 y 1/2 hora o

    hasta que se seque.

    Relleno

    - Bata la crema con azúcar hasta alcanzar punto chantilly.

    - Pele las mandarinas, separe los gajos y extraiga las semillas.

    - Retire el hollejo de los gajos de las mandarinas.

    Armado

    - Deje enfriar la masa y realice un corte en la superficie a modo de

    tapa.

    - Rellene la base de la masa con la crema chantilly y los gajos de

    mandarina.

    - Tape con la masa y espolvoree la superficie con abundante azúcar

    impalpable.

    Presentación

    - Sirva en una fuente y decore los bordes con crema chantilly y gajos

    de mandarina.

    espero te guste saludos◄

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 1 década

    En ves de hacer profiteroles, cuando la colocas en la manga haces como un caracol redondo y lo cocinas cuando esta lo abres por la mitad y la rellenas con lechuga, atún, zanahorias rallada, mayonesa etc, y formas un rico fiambre

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 1 década

    E^Clairs o palos de Jacob rellenos tambien de crema pastelera o dulce de leche y el famoso Paris Brest, anillo de masa bomba relleno con crema chantilli y frutas frescas, bañado tambien en chocolate..

    Suerte!!

    Fuente(s): Soy Pastelera profesional
    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • Anónimo
    hace 1 década

    tortillas jhajha

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.