Anónimo
Anónimo preguntado en EducaciónTarea Escolar · hace 1 década

Cuáles son los 5 grupos de alimentos básicos en una dieta equilibrada para un deportista ?

Gracias, un beso !!

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  • hace 1 década
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    Grupos de alimentos

    Los alimentos se pueden dividir, actualmente, en seis grupos:

    Grupo 1. Leche, derivados lacteos o huevos. Aportan proteinas, vitaminas y

    calcio.

    Grupo 2. Carne. Aportan fundamentalmente, proteinas.

    Grupo 3. Grasas i aceites. Consumidos de forma moderada prporcionan un buena

    parte de la grasa que necesitamos.

    Grupo 4. Cereales, legumbres, patatas i azúcar. Aportan proteinas e hidratos

    de carbono.

    Grupo 5. Hortalizas y verduras. Son una fuente de vitaminas i fibra.

    Grupo 6. Frutas. Aportan hidratos de carbono, vitaminas y fibra.

    La dieta mediterranea

    La dieta mediterranea esta considerada como una d elas mas sanas. Esta dieta

    se encuantra en los paises riberencos del Maditerraneo. Se cree que es sana

    por el consumo de aceite de oliva, pescado azul, verduras i hortalizas.

    La dieta mediterranea es una filosofia d ela vida basada en:

    1-.Una forma de alimentación compuesta de una combinación de ingredientes

    tradicionales o actualizados mediante las modernas tecnologías.

    2-.Recetas y modos de cocinar de la zona.

    3-.Cultura y estilos de vida típicos del Maditerráneo.

    Son características esenciales de la Dieta Maditerránea tradicional el

    consumo, abundante de cereales y sus derivados,- como pasta, pan y arroz-,

    legumbres, frutas, frutos secos, verduras y hortalizas, con menores

    cantidades de pesacado, aves, huevos y derivados lácteos y aún menores

    proporciones d ecarnes. Estos alimentos se condimentan habitualmente con

    aceite de oliva y se acompañan de un consumo moderado de vino con la comida.

    Todo ello según costumbres, hábitos y creencias religiosas.

    Una actividad regular es una característica d ela forma de vida Maditerránea

    y un complemento importante de la saludable Dieta Meditarránea tradicional.

    Las cualidades culinarias de las diversas cocinas del Maditerráneo son

    conocidas y apreciadas en todos los lugares del planeta, por su buen paladar

    y su sencillez de preparación.

    El agua en la dieta

    Uno de los síntomas más característicos del ejaercicio físico o actividad

    deportiva, es el sudor. Y, éste no es más que una forma de perder agua

    corporal para equilibrar la temperatura corporal. La cantidad de agua que se

    llega a perder puede ser lo suficientemente importante como para llegar a la

    deshidratación, si no se actúa correctamente.

    La reposición de líquidos debe ser una de las principales preocupaciones d

    elos

    preparadores físicos de los deportistas.

    Dicen que se aconseja beber líquidos con elevado con elevado contenido

    salino, para aumentar el rendimiento, lo que no parece se runa idea muy

    correcta. Si se sabe que la sudoración supone pérdida de agua y diferentes

    electrolitos, como el cloro, el sodio, el potasio, el calcio o el magnesio.

    Por lo tanto, la reposición no puede consistir tan solo en reponer agua y

    sal, ya que se pierden muchos más componentes, asi que se tienen que reponer

    el resto de los electrolitos.

    La dieta del deportista

    En el deporte los alimentos son los encargados de aportar nutrientes que el

    organismo necesita. Es importante conocer la relación entre los alimentos y

    los nutrientes que aportan.

    Los alimentos que aportan agua, por ejemplo són las frutas, las verduras y

    las bebidas en general.

    Los que aporta minerales, son las frutas, las verduras y los cereales

    integrales.

    Los que aporta proteínas son las carnes, los pesacdos, la soja, los huevos,

    la leche, el queso y los derivados lácteos.

    Los que aportan lípidos son la mantequilla, la margarina y el aceite.

    Los que aportan glúcidos son el azúcar, la miel y la mermelada.

    Los que aportan carbohidratos son el pan, la avena, el arroz, la pasta y las

    legumbres.

    Los que aportn almidón son las patats, el arroz y la pasta.

    Los que aportan vitaminas, son los zumos de frutas y verduras.

    Algunos de los alimentos de mayor importancia en la dieta del deportista

    son:

    El pan: Es la mejor fuente de hidratos de carbono y una de las mayores de

    vitamina. A diferencia de otros productos de pastelería, tiene unas

    proporciones de grasa y azúcar que le hacen más adecuado. Se constituye como

    alimento insustituible en la dieta del deportista. El pan integral es el más

    idóneo para cubrir las necesidades de los deportistas.

    Galletas o pastas: Fuente de hidratos de carbono y grasa. Son adecuadas en

    los tentemoiés, como fuente de hidratos de carbono. Las galletas, pastas y/o

    pasteles rellenos de crema y/o nata se deben evitar durante los

    entrenamientos y las pruebas, debido a su riqueza en grasa.

    Las patatas: Es un alimento fácilmente digerible y "saciador". Se recomienda

    que sean preparadas mediante hervido con piel y poca agua. Las otras formas

    culinarias que requieren grasa para su preparación: fritas, salteadas, en

    tortilla se deben restringir o, incluso, eliminar los días de la prueba

    deportiva.

    Pasta: Las integrales presentan un alto contenido en carbohidrato

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