? preguntado en GastronomíaOtros - Gastronomía · hace 1 década

Como evitar que una ensala de frutas, se oxide?

Quiero prepararla en la noche, y al otro dia dejarla no se, en un cooler o una caja que mantenga la temperatura, y al otro dia asi como a la hora de almuerzo abrirla y que no este oxidada la fruta. Que no tenga esa apariencia cafe, porque es para compartir.

8 respuestas

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    La manzana o la pera que se oxidan rápidamente, le pasas un poco de limón antes de picarla.

    La banana se le agrega momentos antes de servirla porque tiende a desarmarse y dar mal aspecto.

    El resto de la fruta se debe cubrir con algún jugo (de naranja mezclada con agua; con almibar livianito, etc.) porque no debe ser "seca" la ensalada de frutas.

    Las otras frutas no se oxidan.

    .

  • hace 1 década

    La solución mas fácil pero no la optima es el jugo de limón. La optima seria empacarla al vacio. Existen aparatos caseros que te permiten hacerlo aunque son costosos.

    suerte

  • hace 1 década

    le pones 1/2 limon, cortado transversalmente, previamente lavado y luego de haberle quitado las semillas

    luego lo cubres con papel film o bien lo colocas en un taper y lo tapas

    tambien se lo puede cortar en rodajas finas, la cant depende del volumen de ensalada

    suerte

  • hace 1 década

    Añadiendole zumo de limon y agregando las bananas y las peras a ultimo momento ya que son las que se oscurecen mas rapido, tambien ayuda agregar bastante zumo de naranjas, de todas maneras no debe hacerse gran cantidad porque no se conserva de buen aspecto, se puede comer pero no se mantiene esteticamente agradable saludos

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  • hace 1 década

    remojala en un poco de agua con unas gotas de limon, la escurres y la pones en un recipiente seco tapada con papel film (plastico) ...

  • hace 1 década

    jugo de limon, solo unas gotas!

  • hace 1 década

    Debes agragarle jugo de limon y mantenerla tapada...

  • hace 1 década

    Hola, agregale un poco de jugo de limón para que no se te oxide la fruta fresca. Suerte

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