Pato
Lv 6
Pato preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

Como se hace ,el famoso postre BOMBA O VOLVAN DE CHOCOLATE?

Gracias

7 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes:

    115 g chocolate semi amargo

    115 g mantequilla

    100 g azúcar glass

    3 huevos

    90 g harina

    Nata líquida, helado de vainilla o plátano para acompañar.

    Elaboración:

    Engrasar con un poco de aceite 8 moldes medianos de suflé e irlos colocando en la bandeja del horno.

    Precalentar el horno a 220º C.

    En un bol mezclar el chocolate y la mantequilla y meterlo en el microondas 1 minuto más o menos a la máxima potencia (si la mantequilla no está totalmente derretida, ponlo un poco más). Mezcla bien con unas varillas o un tenedor, hasta asegurarte que no hay grumos de chocolate. Añadir el azúcar y mezclar hasta que forme una pasta homogénea, incorporar los huevos y la harina, e integrarlo todo muy bien.

    Echar la mezcla entre los moldes sin llegar hasta arriba, ya que crecerán un poco, y meterlos al horno unos 10 minutos, de esta forma se hará por fuera, pero quedará líquido por dentro.

    Sacar los volovanes del horno y dejar reposar un ratito hasta que temple. Desmoldar con mucho cuidado, y si es necesario pasar por los bordes un cuchillo para despegarlas. Poner los volcanes hacia abajo en una fuente o platos individuales de postre y adornar con helado de vainilla, nata montada o plátano maduro.

    Puedes dejar la masa preparada del día anterior, para ello rellena los moldes y guárdalos en la nevera tapados con papel film trasparente. Calcula una hora antes de comer, sácalos del frío y luego hornéalos.

    Muy rico postre.

    Saludos

  • hace 1 década

    Ingredientes: 170 gramos de manteca 170 gramos de chocolate semiamarga (aguila) 3 huevos 3 yemas 60 gramos de azúcar 50 gramos de harina Preparación: 1. Fundir la manteca y el chocolate a baño maria. 2. Batir los huevos y las yemas junto con el azúcar e incorporar la preparación del chocolate. 3. Por último incorporar la harina tamizada. 4. En moldes individuales (untados con manteca) colocar la preparación. 5. Llevar a horno fuerte durando 4 o 5 minutos. 6. Retirar, desmoldar y comer caleinte. Se puede acompañar con helado, crema chantilly o frutos rojos Que lo disfruten!...

    Fuente(s): yo misma no me gusta andar en inter buscando recetas como hacen otros
  • flaca
    Lv 4
    hace 1 década

    Masa bomba

    Ingrediente principal:

    Masa bomba

    Autor:

    Juan Pedro Demuru

    Porciones:

    6

    Ingredientes

    Manteca 100 g

    Leche 250 cc

    Harina 0000 150 g

    Sal 1 pizca

    Huevos 4

    Procedimiento

    Colocar en una cacerola la manteca, la leche y llevar a hervor, luego colocar de una sola vez la harina junto con la sal, cocinar por un minuto y retirar del fuego, cambiar de recipiente e incorporar los huevos de a uno por vez, una vez logrado una masa homogénea incorporar el sabor deseado y colocar dentro de una manga para realizar la forma que indique la receta.Cocinar en horno a 160° C por 5 minutos o hasta dorar, dejar enfriar y utilizar.

    Fuente(s): no se si lo que quieres es esto es una masa basica de la reposteria y los pasteles quedan como volcnes
  • gabs
    Lv 4
    hace 1 década

    www.blogrecetas.com/volcan-de-chocolate

    recetasparavoz.blogspot.com/2008/07/volcn-de-chocolate.html

    Fuente(s): Espero te sirva. Saluditos.
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  • hace 1 década

    Hola, aca te paso la receta video del volcan de chocolate. Muestran como se hace, acompañado de una salsa de naranjas y una decoracion particular con caramelo. spero te sea util, saludos!!

    http://www.youtube.com/watch?v=ccuIWR2Long

    Youtube thumbnail

    http://www.youtube.com/watch?v=bTqCL-yO9AM

    Youtube thumbnail

  • Anónimo
    hace 1 década

    què rico!!! ya te dejaron recetas,espero q ue lo hagas y despuès cuentes còmo saliò!

  • Anónimo
    hace 1 década

    pues esa receta ,para mi sos tu bombom

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