Anónimo
Anónimo preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

Alguien sabe como hacer chocoflan?

Me encanta ese pastel y me gustaria intentar preparalo en casa alguien sabe la receta garcias!

2 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    esta es la que yo uso, espero que te sirva:

    Ingredientes:

    Una caja de pastel de chocolate

    Ingredientes para el flan:

    1 lata de Leche condensada (puede ser "La Lechera")

    1 lata de leche evaporada

    1/2 taza de leche fresca (normal)

    8 oz de queso crema

    1 cucharada de extracto de Vainilla

    5 huevos

    Caramelo:

    Azucar caramelizada a fuego lento o

    Cajeta coronado

    Nueces

    Pre calentar el horno a 350oF. Engrasar un molde de rosca con Mantequilla o manteca. Vaciar el caramelo ya hecho o la cajeta en el molde. Poner las nueces encima de el caramelo.

    Preparar la Harina de el pastel como se indica en la caja. Vaciar la mezcla de el pastel en el molde ya preparado con la cajeta, vaciar poco a poco.

    Para preparar el flan, mezclar todas las leches en la licuadora con el queso crema, la vainilla y los huevos. Mezclalo bien. Agrega los ingredientes encima de la mezcla de el pastel y tapa con papel aluminio muy, muy bien esto es muy importante!

    En otro recipiente para horno mas grande que el molde de rosca, vierte Agua y coloca el molde de rosca ya listo para hornear, la razon es porque el pastel se hara a "baño maria". Cocina el pastel aproximadamente 1hr 1/2 a 2 horas, durante el tiempo de cocimiento, no destapes el pastel!

    Despues de el tiempo de cocimiento, saca el pastel del horno y deja enfriar por 15 minutos, voltealo en un platon , la cajeta o el caramelo (segun tu opcion) caera por los lados. Dejalo enfriar y despues refrigeralo.

    Nota: A pesar de que el flan fue puesto encima de el pastel, el flan durante su cocimiento caera a el fondo de el molde.

    Provecho !!

    besos...

    Fuente(s): mi abue♥
  • hace 1 década

    1 caja de harina para pastel de chocolate.

    1 lata de leche condensada.

    2 tazas de leche.

    5 huevos.

    50 grs. de nuez picada.

    cajeta, al gusto.

    molde redondo.

    Preparación:

    Cubrir el molde con fritolin.

    En el fondo poner la cajeta, encima espolvorear la nuez picada.

    Preparar la harina como dice la cajita y vaciarla en el molde.

    Licuar la leche, con la leche condensada y huevos, vaciar esto sobre molde encima de la masa del pastel.

    Precalentar el horno y hornear a 200° C durante 40 minutos. Tambien se puede cocinar a bano maria en el horno y tapado con papel de aluminio durante 1 y media hora a 2 horas

    Apagar el horno y esperar 15 minutos.

    Esperar a que entibie para desmoldar

    Nota, el flan se ira para abajo durante la coccion

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