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Me pueden dar una receta sencilla para preparar paella de mariscos?

Gracias

1 respuesta

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  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Ingredientes para 6 personas:

    600 gr. de arroz,

    1 1/2 litro de agua,

    1/4 kg. de mero ( pargo, cazon, etc) en trocitos,

    1/4 kg. de camarones, limpios y cocidos,

    1/4 kg. de calamares, limpios y cocidos,

    1/4 kg. de almejas cocidas ( deseche las que no se abran),

    1/2 kg. de mejillones cocidos ( deseche los que no se abran),

    10 langostinos, limpios y cocidos,

    150 ml. de aceite,

    1 tomate ( jitomate) pelado y picado,

    1/2 pimentón verde finamente picado,

    1/2 cebolla, pelada y finamente picada,

    sal,

    azafrán.

    Preparacion: Caliente el aceite en la paellera y ponga el tomate, la cebolla y el pimentón, fría unos minutos. Añada el mero, calamares y las almejas, sofría y agregue el agua. Deje que rompa a hervir, agregue el arroz, la sal y el azafrán y coloque encima los camarones, langostinos y mejillones, tape. Cueza a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que el arroz este cocido y haya absorbido el agua, deje reposar y sirva en la paellera.

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