para los pasteleros "saludos"?

que se puede hacer con el pan viejo quisiera saber que receta hay muchas "gracias"

3 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    TORTA DE PAN

    INGREDIENTES

    ¼ Kg de pan duro, q sobre o este un poco viejo

    1 Taza de azúcar

    3 Huevos batidos

    2 Tazas de leche

    1 Cajita de pasitas (opcional, o se le puede agregar pedacitos de bocadillo de guayaba)

    2 Cucharaditas de polvo de hornear

    3 Cucharadas de mantequilla

    1 Copita de ron o vino

    3 Cucharadas de harina o maicena

    1 Cucharadita de vainilla

    PRCEDIMIENTO

    Remojar el pan en la leche durante una hora. Batirlo hasta dejarlo molido (desmenuzado, se puede hacer con las manos). Agregar los huevos previamente batidos. Añadir el azúcar y mezclar. Agregar poco a poco, la harina previamente cernida con el polvo de hornea, unir todo. Agregar el licor, la vainilla y las pasas previamente enharinadas (para que no se vayan al fondo).

    Engrasar y enharinar el molde. Hornear a temperatura moderada hasta que dore (unos 200 grados C o 350 F).

    NOTA: El molde puede ser previamente acaramelado con una taza de agua y dos tazas de azúcar que se cocinan hasta que el caramelo este dorado. O se puede enmantequillar y en vez de harina rociarle azucar (queda muy bueno asi)

    NOTA: Se puede suplir la leche y el azúcar, remojando el pan en agua o leche y se agrega medio pote de leche condensada (1 pote para cada 6 huevos).

  • Anónimo
    hace 1 década

    budín de pan...

    BUDÍN DE PAN

    Ingredientes:

    1/2 Kg. de pan

    5 huevos

    1 taza de azúcar

    Pasas de uva remojadas en coñac 150 grs.

    Nueces 100 grs.

    30 gr. de manteca

    Preparado:

    Se encarámela una budinera.

    Se remoja el pan en leche tibia desmenuzándolo bien, se agregan los 5 huevos, el

    azúcar, la manteca, las pasas, y las nueces, se mezclatodo bien. Se vierte la

    preparación en la budinera y se lleva a horno

    mediano a baño de Maria alrededor de 25' o cuando al introducir el

    cuchillo no queden restos de masa adheridos al mismo. Se puede

    acompañar con crema chantilly o dulce de leche.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Con el pan duro solo se puede hacer pan rayado, o para alimento de conejos o gallinas

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