Anónimo
Anónimo preguntado en GastronomíaOtros - Gastronomía · hace 1 década

Fresas -...............que puedo hacer con tanta fresa...?

tengo un bote asi como de 5 kilos de fresas .... y pus nose que hacer ...

comome las puedo comer ?

en forma qe NO ENGORDEN ni tengan mucha azucar porque me empalago....

Gracias .

10 PUNTOS A LAS MEJORS IDEAS.

Actualización:

Bien me gustan sus ideas...

6 respuestas

Calificación
  • xxxx
    Lv 6
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    budin de queso y fresas light

    Ingredientes

    para dos personas:

    1 pote chico de queso crema Light

    1 cucharadita de gelatina sin sabor

    6 a 8 fresas (frutillas)

    1 cucharadita de edulcorante

    Lave muy bien las frutillasTomar tres y licuarlas con 2 cucharadas de agua (puede hacerse con un mixer dentro de un baso), el liquido obtenido se calienta hasta que hierva, se retira del fuego y se le añade el edulcorante y la gelatina previamente hidratada con una cucharadita de agua.Se mezcla muy bien para que se incorpore todo. Se mezcla muy bien el queso crema con el jarabe de frutilla y se reserva.

    Las frutillas restantes se cortan en láminas muy delgadas y con ellas se forran dos moldes pequeños para flan o budincitos.

    Se rellena con la mezcla, se tapa con film y se lleva a la heladera por unas 4 a 6 horas.Para desmoldar se pasa levemente por agua caliente y se invierten los moldes sobre los platos de servicio.Decorar con hojas de menta fresca. Se puede también decorar el plato con láminas de mango o durazno fresco para realzar más el color.

    Batido de fresas con yogur

    Sólo necesitas un yogur desnatado natural y un puñado de fresas. Bátelo y endúlzalo con sacarina. Estará delicioso. El yogur hará que tenga la consistencia de los que te ponen en las cafeterías, pero si lo quieres más ligero, sustitúyelo por leche desnatada

    postre

    1kg de fresas

    ½ litro de leche descremada

    2 sobrecitos de gelatina sin sabor (aproximadamente dos cucharadas o unos 15 a 20 gs.)

    4 claras de huevo

    Lavar las fresas –frutillas- sin quitar su cabo, una vez lavadas y escurridas quitar el cabo, partirlas al medio o en cuartosRetirar algunas para la decoración del postre, el resto, junto con el jugo que soltaron licuarlo con la leche. Hidratar la gelatina con un poco de agua tibia y agregarla al licuado batiendo muy bien para que se incorpore o hacerlo dentro de la licuadora, para más seguridad puede tomar una parte del licuado, calentar y agregar allí la gelatina, una vez disuelta agregarla al resto del licuado.

    Colocar las clarasT en un recipiente de acero inoxidable y llevar al fuego (cuidando que no se coagulen las claras) o a baño de María, revolviendo inmediatamente colocar en una batidora, batir hasta que se forme un merengue bien firme (haremos un “merengue suizo”).

    Una vez hecho el merengue mezclaremos con el licuado de fresas, tratando de igualar primero las densidades, para eso colocaremos una parte del merengue dentro del licuado batiendo fuerte y luego el resto mezclando de forma envolvente para tratar de mantener esas burbujas de aire, resultará un poco líquido pero no importa.

    Lo colocamos en copas o en recipientes para servir (es preferible que sean transparentes para ver luego el resultado), lo llevamos a la heladera (nevera) por unas 6 a 8 horas, y antes de servir lo decoramos con algunos pedazos de frutillas que reservamos, colocándolas por encima. El resultado será una capa más densa debajo, tipo bavarois, y por encima una capa más espumosa, tipo mousse.

    Mermelada de fresa especiada.

    Los ingredientes: 450 gramos de fresas, 200 gramos de azúcar, el zumo de un limón, un par de bastoncitos de canela, clavos de olor y un par de vainas de cardamomo.

    La preparación: lo primero es lavar y quitar los tallos a las fresas. Luego se cortan las fresas y se ponen en un bol por capas intercalando con el azúcar. Y se dejan reposando en la nevera de un día para otro .Al día siguiente el azúcar y el líquido que sueltan las fresa habrán formado una especie de almibar. Se colocan las fresas, el azúcar, el líquido y el zumo de un limón en una olla y se ponen a cocinar a fuego bajo.A medida que la preparación se vaya cocinando vamos retirando la espuma que se forma en la superficie. Al cabo de unos 20 minutos añadimos las semillas de cardamomo que se retiran de las vainas, machacadas con un mortero, unos cuantos clavos de olor y los bastoncitos de canela.Se deja cocinar la mermelada hasta que las fresas se deshagan. Si se pone muy espesa añadimos un poco de agua para que quede de una consistencia suave.Cuando está lista retiramos la canela y los clavos y se envasa en un frasco de vidrio esterilizado y se guarda en la nevera y listo

  • chiky
    Lv 7
    hace 1 década

    Hola

    Flan de fresas sin calorias

    Ingredientes

    3/4 de taza de fresas licuadas

    1 1/4 taza de leche descremada

    1 cucharada de escencia de vainilla

    1 cucharada de edulcorante liquido

    1 clara de huevo

    2 sobres de gelatina sin sabor

    fresas cortadas por la mitad para decorar

    Preparacion

    Hervir la leche con la escencia y retirar del fuego y colocar el edulcorante.

    Dejar entiviar

    Aparte disolver la gelatina con un poco de agua y llevar a baño Maria para que se disuelva completamente

    Agregar a la leche tibia la gelatina

    Dejar enfriar por completo y agregar la clara de huevo batida a punto nieve y el licuado de fresas

    Cuando esta todo bien mezclado lo podemos poner en un molde o en copas individuales, Decorar con mitades de fresas.

    Si pusimos en molde grande, desmoldar y decorar

    Fresas con queso ricota descremado

    Ingredientes

    1 taza de queso ricota descremado

    2 tazas de fresas cortadas en cuatro

    2 cucharadas de vinagre balsamico

    2 cucharadas de edulcorante

    1/2 cucharadita de escencia de vainilla

    Preparacion

    Ponemos el vinagre en una ollita y dejamos hervir hasta que espese un poco, Sacamos del fuego le agregamos una cucharada de edulcorante mezclamos y lo echamos sobre las fresas.

    Batimos el queso ricota con la otra cucharada de edulcorante y la escencia de vainilla

    Servimos en compoteras indivuduales un poco de fresas con algo de su jugo y arriba un copetazo del queso ricota

  • hace 1 década

    Dulce

    Helado

    Decoracion de un postre

    En rodajas para acompañar con crema en el desayuno

    Jugo

    CG

  • hace 1 década

    Congela una parte y la guardas para malteadas..

    Puedes hacer con las fresas que estan frescas:

    con crema

    con helado,

    pastel de fresas

    fresas con chocolate

    acampñarlas con tus postres como pay de queso

    hot cakes o Waffles

    o en coctail de frutas

    o bebidas como agua de fresa con un toque de alcohol.

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  • hace 1 década

    Mermelada de fresa, se guarda muchos años.

    Tambien para el mismo dia, fresa licuada con Media crema, hace un postre bien rico. ( no usa los 5 kilos )

    Fresa que no engorda !!!! comelas asi nada mas, o congeladas para que te dura todo el año...

    Si no esta de acuerdo con mis repuestas, vendelas en el mercado, rebajadas....

  • Elena
    Lv 5
    hace 1 década

    Pues son muchas fresas!!

    -hay una ensalada con espinacas, fresas, vinagreta balsamica y nueces de la india deliciosa!

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