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Anónimo
Anónimo preguntado en GastronomíaVegetariana · hace 1 década

Se puede tomar mate en un ayuno depurativo? O esta contraindicado como el cafe y el te que son estimulantes?

Actualización:

Soy vegetariana y estoy en buena salud. Solo quiero hacer un dia de ayuno (solo agua) y despues unos 3 dias con solo frutas y verduras crudas. Pero queria saber si el mate no perjudicaria la desintoxicacion.

Busco RESPUESTAS CIENTIFICAS, no estoy pidiendo opiniones ni juicios.

:) Gracias

5 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    La yerba mate en general, posee beneficiosas propiedades. Pero en la práctica, es visto como un corruptor de los hábitos alimentarios saludables.

    Se observan a diario en las personas dos maneras marcadas de tomar mate:

    La primera: es quien toma mate durante 5 a 7 horas seguidas, y no consume en dicho lapso ningún otro tipo de alimentos (esto debido a la acción anorexígena a corto plazo que ejerce el mate), pero al dejar de consumirlo, consumen abundante cantidad de alimentos, sin tener en cuenta calidad ni cantidad (sobretodo en la cena), lo que se traduce generalmente en un aumento de peso. Cuando paradójicamente “no han consumido nada durante todo el día”. Muchas personas toman mate y saltean el desayuno, las colaciones, e incluso algunas comidas principales. Esto generalmente se traduce en una sobre-compensación de consumo de alimentos sobretodo en las horas nocturnas, lo que conlleva generalmente a un aumento progresivo del peso, gastritis y reflujo esofágico durante la noche.

    Otro punto que se observa, es que las mujeres tomadoras de mate generalmente no consumen lácteos (leche o yogur). Pudiendo esto acarrear problemas de oteoporosis a largo plazo. Sobretodo en las adolescentes.

    El mate de por sí, no es malo, todo lo contrario, es sinónimo de encuentro con los demás, y con uno mismo. Lo malo es el uso y abuso que se hace de él.

    Se recomienda el consumo de mate, pero no en forma adictiva, sino conciente.

    Consuma mate, pero si está usted cuidando su salud, evite saltear las comidas principales, y evite acompañarlo con panificados refinados sin control alguno.

    Es una infusión ideal para consumir entre comidas, pero no en vez de ellas, ni con ellas, puesto que impide establecer relaciones concientes con la cantidad de alimento y el horario regular de las comidas. Pautas imprescindibles para el descenso y mantenimiento del peso.

    Según el Código Alimentario Argentino, "con la denominación de Yerba Mate o Yerba se entiende el producto formado por las hojas desecadas, ligeramente tostadas y desmenuzadas, de Ilex paraguariensis Saint Hilaire (Aquifoliácea) exclusivamente, mezcladas o no con fragmentos de ramas secas jóvenes, pecíolos y pedúnculos florales, sin perjuicio de autorizar la inclusión de otras especies de igual género tan pronto como se disponga de estudios que avalen su inocuidad y sean aprobados por la Autoridad Sanitaria Nacional".

    La infusión de las hojas de yerba mate presenta propiedades energizantes y tonificantes debidas al contenido de mateína, principio activo del grupo de las catequinas, que estimulan el sistema nervioso central y promueven la actividad mental, con la positiva particularidad de no interferir con los patrones normales del sueño. Brinda sensación de saciedad (anorexígeno a corto plazo) y posee cantidades considerables de potasio, hierro, fósforo, sodio y magnesio; también contiene diversas sustancias antioxidantes, vitaminas (A, B1, B2, C y K) y carotenos.

    Sus hojas y tallos con hojas, contienen numerosos compuestos fenólicos, principalmente ácidos fenólicos (ácidos mono y dicafeil quínicos, feruloil y p -cumaroil quínicos) y flavonoides; también contiene aminas, saponósidos (matesaponinas) y bases xánticas (cafeína mayoritaria, teobromina y trazas de teofilina).

    Debido a su contenido en cafeína ha sido empleado tradicionalmente en la elaboración de bebidas estimulantes, como eupéptico y diurético. Se han descrito ampliamente sus actividades sobre el sistema nervioso central como estimulante y su actividad diurética.

    Acción sobre el tubo digestivo: Activa los movimientos peristálticos del intestino; favorece la evacuación y la micción y actúa como estimulante de las contracciones del estomago.

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  • hace 1 década

    La yerba mate es tan estimulante como el café o el té. Suerte

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  • hace 1 década

    LEE ESTE INFORME, ES RECIENTE TE LO RESUMI.

    Buenos Aires, 16 ene (EFE).- Un estudio realizado por científicos argentinos revela que la yerba mate contiene un elevado porcentaje de una sustancia antioxidante que retrasa el envejecimiento celular y previene ciertas enfermedades, informaron hoy a Efe fuentes de la investigación.

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    El estudio fue financiado por el Programa Regional de Asistencia al Sector Yerbatero y el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) de Argentina, y conducido por el ingeniero químico Luis Brumovsky, de la Universidad Nacional de Misiones.

    Se trata de una investigación pionera, ya que es la primera que se efectúa con el mate cebado, infusión que realiza con la yerba mate y se consume a la manera del té.

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  • BIBI
    Lv 7
    hace 1 década

    el mate no es depurativo, pero si el mate cocido, muchas personas y entre ellas estaba mi mamá dado que falleció ella tomaba mate cocido con edulcorante y le servia de laxante.Mi hijo que tiene 47 años toma mate amargo y también le sirve de laxacte, en qyuna,

    Fuente(s): lo vi yo, ahora no sé si a todas las personas le hace efecto
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  • Anónimo
    hace 1 década

    Mira si el café y el té esta contraindicado por ser estimulante, obviamente el mate también, pego de una pagina:

    "El mate es un potente estimulante del sistema nervioso, tanto como el café y considerado a su mismo nivel, por contener cafeína. Entonces tal como ocurre con el café y el té, este ayuda a mantenerse alerta y lúcido."

    Tendrá miles de propiedades, sin embargo, también esta contraindicado. Saludos!

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