Rufus preguntado en GastronomíaOtros - Gastronomía · hace 1 década

Vajilla para comedor de hotel?

Hola a todos, necesitaria me den una mano sobre la vajilla que se necesita para el comedor de un hotel de 4 estrellas. Y tambien si serían tan amables los utensilios (mayores y menores) en la cocina. Como se calculan? Una olla cada tantas personas? Muchas gracias por su tiempo!

1 respuesta

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Vajilla?

    Platos de entradas

    Platos de comida principal

    Platos de postre

    Cubiertos de entradas

    Cubiertos de plato principal

    Cubiertos de postre

    Cubiertos para te o cafe

    Ensaladeras

    Compoteras

    Servilletas

    Manteles

    Ollas

    Sartenes

    Coladores

    Batidoras

    Planchas

    Sartenes

    Procesadoras

    Hornos

    Vasos

    Copas

    Salseras

    Servilletas de papel o tela

    Manteles

    Jarras para agua

    Jarras para jugos

    Hueveras

    Freezer

    Heladeras

    Personal idoneo

    Delantales

    Gorros

    Guantes

    Carpetas

    Rollos para pedidos de mesas

    Cajero

    Mozos

    Personal de limpieza

    Mesas

    etc.etc.

    CG

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