recetas con mayonesa para aderezos?

Question

necesito para que se ponga en sandwiches de matambre, peceto y lengua; es para el domingo que mi hijo toma su primera comunion!!!

gracias amigos!!!!!

Answer 1

Respuesta preferida

*Aderezo de pikles

Ingredientes:

* 2 huevos duros picados

* 1 cda. de cebolla picada

* 50 gr. de pickles picados o pepinitos en vinagre

* 1 taza de maonesa

preparacion:

Mezclar muy bien todos los ingredientes y por último la mayonesa.

Aderezo de moztaza

Ingredientes:

* 1 taza de mayonesa

* 1 cda. de mostaza

* 100 gr. de pickles picados

* 1 ají en vinagre picado

* 2 cdas. de vinagre

Preparacion:

Mezclar muy bien todos los ingredientes.

ADEREZO DE PIÑA Y AJI DULCE.

1) Se sofrìen a fuego alto la cebolla, el ajì dulce, la piña y el cilantro en el aceite, por unos 5 minutos.

2) Se añade la sal y el vino blanco y se deja hervir unos 2 minutos.

3) Se licùa todo y se pasa por un colaor fino.

4) Se deja reposar o refrigera hasta que quede a temperatura ambiente.

5) Con una cuchara, y a mano, se une con la mayonesa hasta que quede una mezcla homogènea.

VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL:

1) Se mezcla la mostaza con el jugo de limòn

2) Se deja de batir, se añade poco a poco la miel y la sal, hasta que quede una salsa homogènea.

VINAGRETA DE MANDARINA.

1) Se mezclan el vinagre balsàmico, el jugo de mandarina, la mostaza, a miel y la salsa de soya.

2) Sin dejar de batir, se añade poco a poco el aceite hasta que quede una mezcla homogènea.

SUGERENCIA:

Se pueden añadir 2 cucharadas de hierbas, para perfumar la vinagreta estragòn, cilantro o albahaca).

Answer 2

VINAGRETA A LA CREMA

Ingredientes :

2 cucharadas de vinagre blanco

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta

½ taza de aceite de oliva o vegetal

3 cucharadas de crema agria (crema de leche con gotas de limón) o yogurt natural.

Preparación:

Mezclar el vinagre y la sal en un recipiente mediano. Agregar la pimienta. Agregar el aceite de oliva, gradualmente, a la vez que se bate, usando el batidor de alambre. Agregar la crema o el yogurt y mezclar bien. Probar y si fuese necesario agregar sal y más vinagre.

Guardar en un frasco en la refrigeradora y agitar antes de usar.

Tiempo de Preparación: 15 minutos Rinde: ¾ de taza, aproximadamente

MAYONESA DE LECHE

Ingredientes :

¾ de taza de agua

4 cucharadas de maicena

2/3 de taza de leche evaporada pura

¼ de taza de vinagre blanco

1 ¼ taza de aceite vegetal

1 cucharada de sal

1 cucharada de pimienta

1 cucharada al ras de azúcar

2 yemas de huevo

Preparación:

Colocar en una olla el agua fría con la maicena, la leche pura, el vinagre y ¼ de taza de aceite, sal, pimienta y azúcar. Mezclar bien y cocinar por 3 minutos, moviendo constantemente, hasta que espese. Enfriar.

Echar a la licuadora las yemas, el resto del aceite poco a poco y por ultimo la mezcla de la maicena.

Esta mayonesa puede guardarse refrigerada hasta 1 mes

MAYONESA DE ZANAHORIA

Ingredientes :

½ k (1. 2 lb ) de zanahorias, cocidas

Jugo de 1 limón

2 dientes de ajo, finamente picados

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación:

Licuar las zanahorias cocidas con los demás ingredientes, agregando gradualmente el agua de cocción de las zanahorias, hasta lograr la consistencia deseada.

Answer 3

Puedes hacer la mayonesa de diferentes sabores, una con cebollín (trituralo) y un toque de mostaza, otra que queda excelente es compras aceitunas negras, saca la pepa, y las licuas con la mayonesa y crema de leche, le da un gusto super exótico. Igualmente puedes hacerla con perejil y le agregas un poco de pimenton natural, pero verde, queda divina!