promotion image of download ymail app
Promoted
soeabbi preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

Torta negra o torta galesa -quiero saber la receta-?

Actualización:

quiero saber la receta-

3 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    TORTA GALESA

    torta sencilla

    120g. de manteca

    3 huevos

    150g. azúcar negra [ mezcla todo esto junto]

    150g. harina leudante [ contiene levadura ]

    3 manzana verde, picada en cuadritos

    15g. azúcar blanca

    100g. ciruelas secas y desecadas

    100g higos secos [ nueces ]

    pero hay quien le añaden los siguientes ingredientes para torta mas elaborada:

    1 copita de licor

    1/2 tza melaza o 2 ctda de miel

    1 cdta de canela polvo

    1 cdta especies para resposteria

    1 vaso de coñac

    100g. avellanas

    100g. cerezas

    3 cdta de polvo hornear

    1/2 tza de leche evaporada terciada [ mitad leche mitad agua ] o jugo de naranjas

    hacer "un caramelo" con azúcar blanca y agrega una tza agua hirviendo [cuidado porque salpica]

    agrega las manzana y añades las frutas desecadas.aparte batir la manteca con los huevos.luego dejar enfriar levemente el caramelo

    para agregar al batido de huevos.por lo ultimo agrega la harina

    forrar un molde con dos tapas de " papel de

    madera" y honear a fuego lento por 1 hora.

    diafruta de tu torta galesa

    besitooooos

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • torta negra galesa

    Rendimiento: 15 porciones

    Tiempo de preparación: 20 minutos

    Tiempo de cocción: 1 hora aprox.

    Tiempo adicional: 20 minutos (de enfriamiento)

    Encienda el horno, a temperatura media/baja, para precalentarlo. En la ollita vierta el agua y lleve a fuego fuerte, hasta que hierva. Entonces, añada las pasas, la melaza y el azúcar, deje hervir unos 5 min., retire.

    Cuando se enfríe, añada la margarina, cortada en trocitos y mezcle bien. Luego, sobre el bol tamice la harina con el bicarbonato y mezclando con la cuchara de madera añada la preparación anterior, nueces, fruta abrillantada y el licor.

    Siga mezclando, con la cucharara de madera, hasta que esté bien honmogénea, entonces, unte con manteca el fondo y las paredes del molde. Enharine y vierta la mezcla, emparejando bien con la espátula.

    Lleve a hornear 1 hora, o hasta que introduciendo una aguja larga, ésta salga limpia. Entonces, retire, deje enfriar y desmolde.

    sugerencia

    Esta torta resulta más húmeda y sabrosa, si se conserva en lugar seco y fresco, envuelta en papel encerado. Tenga en cuenta que es ideal base para pastel de bodas o aniversarios.

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
  • hace 1 década

    Aquí tienes la receta de la torta galesa. Espero que te salga riquísima y que la disfrutes con tus seres queridos y amigos. Suerte.

    Ingredientes:

    ● 200 grs.manteca

    ● 200 grs.azúcar negra

    ● 5 yemas

    ● 1/2 taza de melaza

    ● 1 cucharada de canela

    ● 1 cucharadas de especies para repostería

    ● 1vaso de coñac

    ● 100 grs.de nueces,

    ● 100 g.de avellanas

    ● 150 g de pasas de uva entre rubias y negras

    ● 100 grs.de cerezas al marraschino o en almíbar

    ● 150 grs. de cáscaras abrillantadas especialmente naranjas(cortadas grandecitas)

    ● 3 cucharaditas de polvo de horneas

    ● 350 grs. de harina tamizada con el polvo de hornear.

    Preparación:

    Batir la manteca con cuchara de manteca hasta que esté como una crema, agregar el azúcar negra y las melaza, las yemas una a una batiendo bien.Incorporar las especies, la canelas, las frutas remojadas en coñac, la harina tamizada con el polvo de hornear y por último las claras batidas a punto nieve.Mezclar suavemente; verter en un molde de 24cm. enmantecado y enharinado. Hornear a fuego suave de 50 a 60 minutos aproximadamente.

    • Commenter avatarInicia sesión para responder preguntas
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.