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Lv 7
? preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

me dan recetas para hacer congeladas?

Se como hacer congeladas de aguas frescas

preparo el agua con la pulpa de la fruta y azucar

lo coloco en bolsitas de plastico hago un nudito y congelo

pero podrian darme algunas recetas ricas de congeladas de arroz con leche, rompope, cajeta, sera solo agua leche evaporada, leche condensada

como se elaboran, alguien me explica?

gracias

por su colaboracion

saludos

buen dia

3 respuestas

Calificación
  • Paloma
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    HIELITOS DE CHEESECAKE

    8 onzas de queso crema

    1 lata de leche condensada

    1 lata de leche evaporada

    1 lata de agua

    vainilla y canela a gusto

    azúcar a gusto

    Cremas el queso en la licuadora. Añades los demas ingredientes ( si no te cabe todo, lo haces de dos veces ). Mezcla todo

    muy bien en un recipiente y pones la mezcla en vasitos plásticos y congelas.

    HIELITOS DE GUANABANA

    La guanabana se pone en pedazos en la licuadora,se pone un poco de agua y pone la licuadora en la velocidad mas baja

    para que las semillas no se desbaraten.esto hara un pure.

    lo pasas por colador grande anadiendo agua en el colador hasta que saques bien la pulpa.

    endulzas la pulpa a tu gusto y si le falta agua le pones un poco,pero cuidando que no se ponga aguada.

    luego que la endulzes la pones en moldes para paleta o en vasitos desechables o bolsas de plastico y lo pones al freezer

    hasta que endurezcan.

    HIELITOS DE PLATANO

    2 platanos maduros

    1 lata de leche evaporada

    3/4 taza de leche regular

    1 cucharadita de vainilla

    azúcar a gusto

    Mezcla los platanos y la leche en la licuadora. Luego agregale la vainilla y la azúcar. Ponlos en vasitos plásticos y

    congelalos.

    Hielitos de piña

    1 lata de piña en trocitos o ruedas

    2 tazas de jugo de piña

    2 tazas de agua

    azúcar a gusto

    En la licuadora hecha la piña junto con el jugo y el agua y mezcla bien. En un envase combina la mezcla de la piña con

    azúcar a tu gusto. Pon la mezcla en vasitos plásticos en el freezer y a disfrutar

    HIELITOS DE VAINILLA

    2 latas de Leche evaporada

    1 taza de agua

    Canela a gusto

    Vainilla a gusto

    1 taza de azúcar

    MODO DE PREPARACIÓN:

    mezcle en un envase la leche evaporada el agua, la canela, la vainilla y el azúcar. Luego servirlo en vasos plásticos y echarle

    canela por encima. Llevarlo al refrigerador por 1 hora o hasta que endurezca

    HIELITOS DE COCO

    1 lata de leche de coco

    1 lata de crema de coco

    1 lata de agua caliente (utilizas la lata vacía para medir)

    ¼ cdta. de canela en polvo Mezcla los ingredientes y viertelos en vasos de plásticos Lo pones en el congelador.

    ***Le puedes añadir pedacitos de coco antes de congelar,

    Paletas de arroz con piña

    INGREDIENTES PARA EL ARROZ CON PIÑA.

    ½ taza de arroz

    1 cáscara de piña

    2 rajas de canela

    8 tazas de agua

    2 tazas de leche crema

    1 cucharadita de vainilla

    1 cucharadita de sal

    Azúcar al gusto

    PROCEDIMIENTO.

    Ponga a hervir el arroz, la cáscara de piña y la canela en las 8 tazas de agua.

    Cuando el arroz esté suave, licúe todo y luego cole.

    Agregar la leche, la vainilla, sal y azúcar al gusto. Mezcle bien y reserve.

    INGREDIENTES PARA LA PALETA.

    3 tazas de arroz con piña

    1 taza de fresas en

    rebanadas

    ¼ taza de salsa de chocolate

    ¼ taza de leche condensada

    Preparación:

    12 moldes para paletas. Vierta el arroz con piña dentro de los moldes, coloque en el centro palitos de madera para poder

    sostener las paletas. Congele de un día para otro. A la hora de servir, desmolde y coloque en platos, acompañadas con

    fresas, leche condensada y salsa de chocolate.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Aló Compañera.

    Sobre el rompope, previo puédes agregarle para qué agarre consistencía; leche condensada y evaporada para qué espese aún mejór.

    Y fuéra de esto y complementando lo qué las compañeras anterióres ya te aportarón cómo receta. Te sugeriria, qué agas una paleta tricolor o tri sabor con los ingredientes para preparar, qué ya tiénes.

    Y lo haras así; primero vacia en un vaso desechable o normal púes es tu elección. una cantidad más o menos terciada en el vaso del rompope. Lo llevas al refrigerador y le das unos 5 minutos y sera suficiente y lo sacas, encima le colocas ahóra la capa de cajeta y hacemos exáctamente lo mismo, lo llevas al refrigerador, dejas qué pasen otros 5 minutos, lo sacas y por último le vacias el arroz con leche. Y volvemos a llevarlo al refrigerador por otros 5 minutos y lo sacas y tiénes ya tu hielo tri sabor.

    A poco no suena y se ve muy antojable, compañera.

    Saludos y provecho.

    Fuente(s): Sugerencia.
  • Malu
    Lv 6
    hace 1 década

    Estas congeladasn también se pueden vender.

    Toma como base esta para hcer mas congeladas de frutas en leche, solo cambia el chocolate por la fruta o arroz.

    NATILLA DE CHOCOLATE

    Rinde 8 porciones

    Ingredientes:

    4 tazas de leche descremada

    1 raja de canela

    1 lata de leche evaporada

    6 cucharadas de fécula de maíz (maicena)

    6 cucharadas de cocoa en polvo

    5 yemas

    2 cucharadas de vainilla

    200 gramos de azúcar (3/4 tazas)

    30 nueces

    Preparación:

    Calienta la leche descremada con la raja de canela. Deja hervir un rato antes de que retires la canela.

    A parte, licua de la leche evaporada con la fécula de maíz y la cocoa hasta que se incorporen bien. Añade las yemas, la vainilla y el azúcar. Vuelve a licuar para integrar.

    Agrega un poco de la leche caliente a la mezcla anterior para templarla; si no lo haces las yemas podrían cocerse.

    Vierte la mezcla de leche, cocoa y yemas en la leche con canela. Sin dejar de mover, calienta a fuego bajo hasta obtener una mas tersa.

    Cuando la natilla espese, déjela hervir dos minutos mas antes de retirarla del fuego.

    Coloque la natilla en un tazón . revuelve hasta que enfríe por completo. Esto evitara que se formen grumos.

    Refrigera dos horas antes de servir. Decórala con nueces.

    Si son patra vender omite las nueces y si te queda muy espesa agregale un poco de leche.

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    Gelatina de rompope

    1 taza de rompope,

    2 cucharadas soperas de grenetina en polvo,

    1 taza de azúcar,

    2 tazas de fresas.

    Preparación:

    Disuelva la grenetina en 1/2 taza de agua fría. Hierva el azúcar en 4 tazas de agua y agregue la grenetina disuelta. Mezcle bien. Cuando se deshaga, retire del fuego, deje enfriar un poco y añada el rompope. Mezcle. Vacíe en un molde y refrigere. Cuando cuaje, bañe las paredes exteriores del molde con agua caliente para que se afloje la gelatina. Voltéela sobre un platón. Adorne con fresas y espolvoree con azúcar.

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    ARROZ CON LECHE

    3/4 taza de arroz

    1 litro de leche

    150 grs. de azúcar o la lechera, la necesaria

    Cáscara de limón

    10 gramos de canela en polvo

    1 ramita de canela entera

    Pasitas (opcional)

    agua

    Preparación:

    Se pone en una cacerola al fuego la leche y la corteza del limón. Se dejará que hierva unos 6 minutos. En un recipiente aparte se cuece el arroz con agua y la canela entera, hasta que esté cocido, se saca la canela y se tira.

    Luego se mezcla la leche, el arroz (sin el agua), la lechera o el azúcar y se deja cocer durante unos minutos a fuego lento. Se saca y se deja enfriar, espolvoreándolo con la canela en polvo y las pasitas. Mueles el arroz y lo pones en bolsitas y lo congelas.

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