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nanis preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

¿Alguien sabe la receta de los rosquitos de vino mendocinos? Gracias!!!?

3 respuestas

Calificación
  • Paloma
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    ROSQUILLAS DE VINO

    Ingredientes:

    - 1 huevo fresco.

    - 1 copa de vino moscatel.

    - 2 copas de aceite de oliva.

    - 5 copas de azúcar.

    - Harina.

    - Levadura..

    - Ralladura de corteza de limón.

    Elaboración:

    · Mezclar el huevo con la copa de moscatel y el aceite frío.

    · Agregar el azúcar, la ralladura de limón, la levadura y la harina necesaria hasta hacer una masa fina.

    · Trabajar la masa hastaque se despegue de los dedos. dejarla reposar unas horas, tapada con un trapo limpio.

    · Ir cogiendo porciones de masa , hacer tiras finas redondas y cerrarlas en círculos. Poner una sartén con bastante aceite e ir friendo las rosquillas. Sacarlas, ponerlas en una fuente y espolvorearle por encima azúcar. dejarlas enfriar para consumir.

    Rosquitos de vino

    Ingredientes:

    ½ kg. de mezcla de harinas,

    60 grs. de margarina,

    ½ vaso de vino común,

    1 cdita. de bicarbonato,

    1 pocillo de azúcar.

    Preparación:

    Preparar una masa suave con todos los ingredientes y armar los rosquitos. Cocinarlos en horno suave, sobre placa enmantecada. Luego, pasarlos por almíbar con canela y espolvorearlos con azúcar.

    Rosquitos de vino

    Ingredientes:

    *1 taza de azúcar

    *1 taza d aceite de girasol

    *1 taza de vino blanco

    *Esencia de vainilla (vainillín) y/o anís

    *Harina leudante, la que admita hasta lograr la consistencia deseada

    Preparación:

    1-Mezclar el azúcar con el aceite.

    2-Incorporar el vino blanco con la esencia y batir.

    3-Tamizar la harina e ir agregando de a poco hasta lograr una masa que no esté muy dura. Debe estar lo suficientemente consistente para moldear los roscos.

    4-Armar los rosquitos.

    5-Colocarlos en una placa para horno.

    6-Llevar a horno precalentado, a temperatura fuerte, por 10 o 15 minutos aproximadamente. Depende de cómo funcione tu horno. Ojo!! controlar que no se quemen!!

    7-Sacar y y pintar con un glaseado, almíbar, azúcar, etc.....o nada!

  • hace 4 años

    Hola, hago la misma pregunta

  • Anónimo
    hace 1 década

    ROSQUILLAS DE VINO

    1 Kg. de harina.

    • 2 vasos (llenos) de aceite de oliva 0.4 caliente.

    • 1 vaso de vino blanco.

    • Canela en polvo.

    • 2 naranjas (la piel).

    En un bol hacer un volcán con el Kg. de harina y echar el aceite caliente poco a poco. Cuando se ha mezclado el aceite con harina, se le echa el vino blanco y va incorporándose a la masa anterior. Una vez todo amasado, se hace un agujero en medio y se pone la canela y la piel de las dos naranjas ralladas y se mezcla. Se va calentando el horno, se hacen los rollitos y se van colocando en una bandeja de horno con papel vegetal, cuando esté caliente se introducen y se pone a calor medio ( se hornean unos 25 minutos a 180º), cuando estén buenos ( doraditos ) se pasan por azúcar y canela mezcladas.

    Fuente(s): Mariღஐღ
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