Como se preparan los hot kakes(hot keis)????¿¿¿¿????

8 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hot Cakes

    Ingredientes:

    1 lata de leche evaporada

    2 cucharadas de azúcar

    1½ taza de harina

    1 cucharada de polvo para hornear

    1 huevo

    ¼ taza de aceite vegetal

    1 cucharada de mantequilla

    Preparación:

    En una licuadora mezcle la leche evaporada, el azúcar, la harina, el polvo para hornear, el huevo y el aceite, licue hasta formar una mezcla sin grumos, suave y homogénea, reserve.

    Caliente un sartén a fuego medio, unte un poco de mantequilla con una toallita de papel, luego vierta de un solo golpe un poco de la mezcla anterior (formando un circulo del tamaño de una tortilla), cuando se comiencen a formar burbujitas en la superficie, voltéelo para que se cocine del otro lado, repita este proceso con el resto de la mantequilla y de la masa preparada.

    Sirva calientitos los hot cakes y rocíe con el ingrediente de su preferencia (leche condensada, jarabe de maíz, jarabe de maple, miel o mermelada).

    Acompañe con leche, chocomilk o malteada.

  • Malu
    Lv 6
    hace 1 década

    HOT CAKE

    Ingredientes

    150 gramos de harina

    25 gramos de azúcar

    30 gramos de mantequilla derretida

    Una pizca de sal

    2 huevos

    ¼ litro de leche fría

    100 gramos de mantequilla

    PROCEDIMIENTO:

    La harina se cierne y se coloca en un traste hondo formando un hueco en el cual se rompen los huevos se vierte la leche mezclada con la sal y la azúcar, se bate muy bien a fin de deshacer todos los grumos, cuando este muy tersa se le agrega la mantequilla derretida batiendo otro poquito.

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    EQUIVALENCIAS Y MEDIDAS

    INGREDIENTES CANTIDAD EQUIVALENCIAS

    Aceite 240 ml 1 taza

    Almendras 1/2 kg 1 1/4 tazas, peladas

    Avellanas 150 g 1 taza

    Apio 1 pieza mediana 4 1/2 tazas, picado

    Arroz 1/2 kg crudo 6 tazas

    Azúcar 250 g 1 taza

    Azúcar glass 180 g 1 taza

    Azúcar refinada 1/2 kg 2 1/3 tazas

    Cocoa 100 g 1 taza

    Cebolla 1 pieza mediana 1/2 taza, picada

    Champiñones 200 g 1 taza

    Chícharos 300 g 1 taza, pelados

    Chile poblano 3 piezas 1 taza, en rajas

    Ciruelas pasas 200 g 1 taza, sin hueso

    Coco rallado 150 g 1 taza

    Frijoles 2 1/2 tazas, crudos 6 tazas, cocidos

    Garbanzos 200 g 1 taza

    Granos de elote 200 g 1 taza

    Harina 1/2 kg 4 tazas

    Harina cernida 120 g 1 taza

    Harina integral 1/2 kg 3 1/2 tazas

    Jamón 150 g 1 taza, picado

    Jitomate 150 g 1 taza, molido

    Limón 1 pieza 2 cdas. de jugo y 1 cda. de ralladura

    Maíz palomero 1/4 de taza 5 tazas de palomitas

    Mantequilla 250 g 1 taza

    Manzana 1 pieza mediana 1 taza, en trocitos

    Naranja 1 pieza 8 cdas. de jugo y 3 cdas. de ralladura

    Nueces 250 g 2 tazas

    Pan molido 120 g 1 taza

    Papas 1 pieza mediana 1/2 taza de puré

    Pasitas 150 g 1 taza

    Queso Cottage 1/2 kg 2 tazas

    Queso manchego 100 g 1 taza, rallado

    Zanahorias 1/2 kg, crudas 2 1/2 tazas, picadas

    LÍQUIDOS CANTIDAD EQUIVALENCIAS

    1/4 de litro 1 taza 250 ml

    1/2 litro 2 tazas 500 ml

    1 litro 4 tazas 1000 ml

    1/2 taza 125 ml

    1/3 de taza 80 ml

    1/4 de taza 60 ml

    1 cda. 3 cdtas. 15 ml

    10 onzas 1 1/4 tazas

    8 onzas 1 taza

    6 onzas 3/4 taza

    5 onzas 2/3 taza

    4 onzas 1/2 taza

    2.5 onzas 1/3 de taza

    2 onzas 1/4 de taza

    1 onza 1/8 de taza 2 cdas.

    SÓLIDOS CANTIDAD EQUIVALENCIAS

    Una pizca Lo que toma entre los dedos índice y pulgar

    1/8 de cdta. La mitad de 1/4 cdta.

    1/4 de cdta. La mitad de 1/2 cdta

    1 cdta. 1/2 cda

    2 cdas 1/8 de taza

    4 cdas 1/4 de taza

    8 cdas 1/2 taza

    10 cdas 2/3 de taza

    12 cdas 3/4 de taza

    16 cdas 1 taza

    1/4 de onza 7 g

    1/2 onza 14 g

    1 onza 25 g

    2 onzas 50 g

    4 onzas 100 - 125 g 1/4 de libra

    8 onzas 225 g 1/2 libra

    MEDIDAS EN TEMPERATURA

    Fahrenheit Celsius Descripción

    300 150 Fuego Bajito

    325 160 Fuego Moderado Bajito

    350 180 Fuego Moderado

    375 190 Fuego Moderado Alto

    400 200 Fuego Alto

    425 220 Fuego Muy Alto

    450 230 Fuego Muy Alto

    MEDIDAS EN MOLDE

    Pulgadas Americanas Métrica o Centímetros

    Redondo

    8 x 1 1/2 Pulgadas 20 x 4

    Centímetros

    Redondo

    9 x 1 1/2 Pulgadas 23 x 3.5

    Centímetros

    Rectangular

    11 x 7 x 1 1/2 Pulgadas 28 x 18 x 4

    Centímetros

    Rectangular

    13 x 9 x 2 Pulgadas 30 x 20 x 3

    Centímetros

    Molde para Pie

    9 Pulgadas 22 x 4 ó 33 x 4

    Centímetros

    Molde para Pan

    9 x 5 x 3 23 x 13 x 7

    Centímetros

    MEDIDAS EN LÍQUIDO

    3 Cucharadas 1 Cucharada

    4 Cucharadas 1/4 Taza

    5 Cucharadas 1/3 Taza

    8 Cucharadas 1/2 Taza

    16 Cucharadas 1 Taza

    1 Cucharada 1/2 Onza

    1 Taza 8 Onzas

    2 Tazas 16 Onzas ó 1 pinta

    4 Tazas 1 Cuartillo

    4 Cuartillos 1 Galón

    MEDIDAS EN SÓLIDO

    454 Gramos 1 Libra

    1 Onza 28 Gramos

    ONZAS Y MILILITROS

    1 Cuartillo 1 Litro

    1 Onza 30 Mililitros

    3 Onzas 90 Mililitros

    8 Onzas 240 Mililitros

    1 Cucharadita 5 Mililitros

    VOLUMEN Y PESO

    1 Taza de harina 4 Onzas 125 Gramos

    1 Taza de azúcar 5 Onzas 150 Gramos

    1 Taza de mantequilla 8 Onzas 250 Gramos

    1 Taza de arroz 8 Onzas 250 Gramos

    Fuente(s): personal, yahoo
  • hace 1 década

    Pues hay cajas preparadas con la mezcla y solo te piden ciertos ingredientes mas como leche , huevo, mantequilla y hay algunos en que no te piden mas que leche y mantequilla, revuelves como dice las instrucciones de la caja y en un sarten lo engrasas con aceite o mantequilla y vacias un poco de la mezcla, cuando empieze el hot cake a tener hoyitos no muchos, pocos, lo volteas rapido y lo dejas un poco pero no se te olviden para que no se quemen. SUERTE!!

  • hace 1 década

    HOLA SOY CHEF Y LA MEJOR FORMA FACIL ES DE LAS RESPUESTAS ANTERIORES,NO HAY DUDA,AQUI SOLO VA U TIP,UN SARTEN APROPIADO PARA HOT CAKES,CON TEFLON BIEN CALIENTE BUENO NO DEMASIADO AUN ASI LE UNTAS MANTEQUILLA PARA DARLE UNA RICO SABOR Y NO TE QUEDEN TAN SECOS...CON UN CUCHARON TU LE DAS LA CANTIDAD DESEADA,NO HAY NECESIDAD DE HACER CIRCULOS TAN SOLO DESDE EL CENTRO....Y SOLO SE HACE LA FIGURA REDONDA...CREEME...."BON APETIT"

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  • hace 1 década

    hot cakes. la formas màs facil es que en el super ya venden la harina preparada solo hay que agregar agua o leche, batir y ya.... quedan muy bien... yo les agrego pasas o nueves o chispas de chocolate y a veces cuando no tengo de esto, le pongo unas gotitas de esencia de naranja y quedan d lujo.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Mira a lo mejor te va a chocar mi respuesta, pero la forma mas facil es comprar la caja de la harina para hot cakes, y eso si echale bastantita leche, pues a mi así se me esponjan muchisimo, y pues todos los demas ingredientes, mantequilla y huevo.

    Saludos.

  • hace 1 década

    Bueno ya hay harina preparada para hot cakes y ahi viene cuanto le pones de mantequilla y de huevo y leche segun la cantidad de hot cakes que quieras hacer

  • hace 1 década

    1 taza de leche

    1 huevo

    1 cucharada de aceite

    todo lo echas a la licuadora y le prendes y poco a poco agregas la harina para hacer hot cakes

    despues en una sarten bien caliente echas un chorrito de aceite y agrega con una cuchara la masa empieza hacerlos pequeños porque al voltearlos se rompen y conforma vallas cogiendo experiencia los vas haciendo mas grandes, se vuelve mas facil.... luego me invitas a comerlos jajaja

    suerte!!!

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