cut3 preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 1 década

alguien tiene la receta para tacos de suadero???

4 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hola, los tacos de suadero son bien faciles, necesitas:

    1 kilo de carne para suadero

    1/2 kilo de limones

    sal y pimienta.

    Pones en una bandeja de plastico (no metal por el limon) la carne con sal y pimienta y el jugo del 1/2 kilo de limones y la dejas marinar por 4 o 5 horas la vas volteando para que se llene toda de jugo.

    Despues ya que este casi cocida por el limon pones un sarten y sin grasa ni aceite pones a cocer la carne con todo el jugo, y la tapas. Vas dejando que se cueza lentamente a fuego medio alto y la vas voltendo para que se empiece a cocer. Cuando se haya consumido el jugo va a empezar a freirse en su propia grasa y volteala para que no se pegue y se queme y la dejas ahi, hasta que este bien doradita.

    Despues haces una salsa:

    4 o 5 tomates verdes

    chiles serranos o de arbol (al gusto)

    1 o 2 dientitos de ajo

    sal

    ramitas de cilantro

    cebolla picada finita

    Mueles los chiles con los tomates y unas ramitas de cilantro con sal y un trocito de cebolla.

    En un recipiente pones la salsa ya molida y le agregas el resto del cilantro picado y la cebolla picada.

    Cortas la carne en cubitos, la pones en una tortilla calientita y le agregas la salsa, gotitas de jugo de limon y si quieres le puedes agregar mas cebolla y cilantro picado.

    Buen provecho.

  • hace 1 década

    busca en google

  • hace 1 década

    CAminas unos pasos o cuadras hasta encontrar al don ke los hace (en mi caso don chuy)

    sino esta borracho le dices me da : ejemplo 5 tacos con todo

    si esta borracho solo scale los tacos te salen gratis.

    Put ya estoy delirando de tanta hambre

  • hace 1 década

    Tacos de Suadero

    1 kilo de suadero

    1/2 cebolla mediana picadita

    2-3 dientes de ajo picaditos

    sal a gusto

    agua para cubrir el suadero

    aceite para freir

    cebolla

    cilantro

    Se pone en la olla presto a cocer el suadero y se le agrega la cebolla , los ajos, sal y agua. Cuando ya esté el suadero suave, se deeshebra y se pone a freir en un sartén con aceite caliente.

    Se pica cebolla y cilantro que se aderezan con sal y limón.

    Las tortillas para los tacos, se pasan por el caldo que quedó del cocimiento del suadero y luego se ponen en el comal a calentar.

    La salsa para los tacos de suadero:

    Se ponen a cocer unos 25 chiles del árbol secos, 1/2 cebolla y dos o tres dientes de ajo y sal.

    Se licúa.

    TACOS DE SUADERO

    (ALDILLA DE RES)

    INGREDIENTES:

    1/2 LITRO DE LECHE

    3 KG DE SUADERO

    1 MANOJO DE CEBOLLAS DE RABO

    1/2 TAZA DE ACEITE

    40 TORTILLAS DE MAIZ CHICAS

    1/4 CUCHARITA SAL

    1/4 DE PIMIENTA

    CEBOLLA Y CILANTRO PICADOS

    AGUA LA NECESARIA

    LIMONES EN 1/4

    PROCESO:

    PONER EL SUADERO EN UN RESIPIENTE PLASTICO A MARINAR CON LA LECHE, AGUA, SAL -

    Y PIMIENTA DESDE UN DIA ANTES EN EL REFRIGERADOR,AGREGANDO AGUA ASTA CUBRIR.

    SACAR Y ESCURRIR EL SUADERO ANTES DE COCINAR.

    EN UN RECIPIENTE DE FONDO GRUESO PONER A COCER EL SUADERO CON EL ACEITE Y 1/2

    TAZA DE AGUA, TAPANDO POR UNAS 2 HORAS O QUE HABLANDE,AGREGUE LAS CEBOLLITAS

    DE RABO Y COCINE OTROS 15 MINUTOS, ESCURRA EL SUADERO Y PIQUE EN UNA TABLA.

    SIRVA EN LAS TORTILLAS CALIENTITAS EN TACOS,ACOMPAÑANDOLOS CON LA CEBOLLA, CI-

    LANTRO Y LIMONES.

    SALSA VERDE PARA LOS TACOS:

    COCER 10 CHILES JALAPEÑOS VERDES, 2 TOMATES VERDES, 10 TOMATILLOS,2 DIENTES

    DE AJO Y 1/2 CEBOLLA . MOLER CON SU JUGO Y UNAS 8 RAMITAS DE CILANTRO AGREGAR

    SAL AL GUSTO Y LISTO.

    SALSA DE AGUACATE:

    MOLER 1 AGUACATE, 1/4 DE PEPINO PELADO, 4 CHILES JALAPEÑOS VERDES Y 3 RAMITAS

    DE CILANTRO ,AGREGANDO AGUA LA NECESARIA PARA MOLES Y SAL AL GUSTO.

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